Xôi gà thơm ngon đậm đà dành cho bữa sáng

0
90
Xôi gà thơm ngon đậm đà dành cho bữa sáng
5 (1 Votes)

Xôi gà thơm ngon đậm đà dành cho bữa sáng đơn giản dễ làm dành cho các mẹ.

Xôi gà là món ăn vô cùng ngon và hấp dẫn và được nhiều người yêu thích từ người già đến trẻ nhỏ. Đây là món ăn có thể được dùng cho bữa sáng giúp mọi người có đầy đủ năng lượng cho một ngày năng động. Ngoài ra món ăn này các bạn có thể cho vào thực đơn món tiệc cuối tuần hay những ngày rảnh rỗi đều được.

Nguyên liệu làm xôi gà

Làm xôi

  • 500g gạo nếp
  • 50g bột nghệ
  • 1 muỗng canh hạt tiêu trắng, 1 muỗng cà-phê muối, 50ml nước cốt dừa; Lá dứa

Làm gà nướng

  • 1 con gà tre
  • 250g sốt cà ri
  • 5 lá cà-ri
  • 500ml nước dừa
  • 250ml nước
  • 1 muỗng cà-phê muối
  • 100ml dầu thực vật
  • Nước sốt: 50g ớt đỏ tươi, 10g ớt khô, 40g riềng, ½ củ tỏi, 3g gừng tươi, 5g bột me (hoặc 2 muỗng canh me vắt), 1 muỗng cà phê muối

Cách làm xôi gà

Cách làm xôi

1
Đầu tiên gạo nếp đem vo sạch rồi thêm bột nghệ cùng với tiêu vào trộn đều. Đem ngâm gạo nếp qua đêm rồi vớt ra để ráo và trộn với một ít muối.

2
Đem lá dứa cắt gốc rửa sạch. Trộn đều gạo nếp lại lần nữa trước khi nấu rưới thêm 1 lớp nước lên và thêm lá dứa vào đem hấp ở nhiệt độ cao trong 20~25 phút.

3
Rưới nước cốt dừa lên trộn đều bằng thìa gỗ rồi hấp tiếp trong 10 phút. Tắt bếp và để nguyên nắp nồi khoảng 10 phút nữa cho xôi chín hẳn.

Cách làm gà nướng

1
Gà mua về chúng ta làm sạch và để ráo. Khi làm gà các bạn nhớ sát qua một lần muối trắng đề gà sạch và không bị hôi nhé.

2
Cho các nguyên liệu làm nước sốt như ớt, củ riềng, tỏi, gừng, me, muối vào xay nhuyễn ta được hỗn hợp nước sốt làm gà.

3
Cho 2 muỗng canh dầu ăn vào chảo và làm nóng thêm lá cà-ri, sốt cà-ri, nước sốt vào trộn đều và đảo đều trong 2-3 phút trên lửa lớn.

4
Tiếp tục cho gà vào nấu cùng nước sốt, khi nước sốt sôi chúng ta hạ lửa nhỏ, dùng muỗng rưới nước sốt đều lên gà và nấu trong vòng 5 phút nữa

5
Tiếp tục đổ nước dừa tươi vào rồi nấu tiếp trên lửa nhỏ khoảng 25 phút. Sau đó bạn trở mình gà rồi nấu thêm vào phút nữa thì đậy nắp chảo và đun dưới lửa nhỏ khoảng 15 phút.

6
Sau khi gà đã được nấu mềm, thấm gia vị chúng ta lấy gà ra, cho vào lò nướng ở 180 độ C, một mặt 15 phút. Mỗi lần trở mặt thì lấy gà ra phết lên trên 1 lớp dầu cho gà không khô.

Thưởng thức xôi gà nướng

Vậy là các bạn đã hoàn thành cả gà nướng và xôi ghệ rồi. Bây giờ chỉ việc dọn xôi gà ra rồi thưởng thức thôi. Chúc các bạn ngon miệng với món xôi gà này nhé.

BÌNH LUẬN