Tuyệt chiêu với cách làm xôi ngô cực kỳ hấp dẫn

0
56
Tuyệt chiêu với cách làm xôi ngô cực kỳ hấp dẫn
4.8 (4 Votes)

Món ăn sáng phổ biến nhất của nhiều người Việt chắc chắn phải nói đến các món xôi. Bạn có thể tìm thấy ở mọi con phố, ngõ hẻm mỗi khi đi làm. Độ dẻo của gạo nếp quyện với hương vị thơm ngon của ngô mang đến cho mọi người bữa ăn sáng ngon miệng hấp dẫn. Chỉ cần dành một chút thời gian và tuyệt chiêu đến từ cách làm xôi ngô của bài viết này. Chắc chắn là sẽ chẳng có gì khó để mang tới món xôi cho cả gia đình mình thưởng thức.

cách làm xôi ngô

Nguyên liệu chuẩn bị cho món xôi ngô

– Gạo nếp: 500g

– Ngô nếp/ngô ngọt: 2 bắp

– Nước cốt dừa: 100ml

– Hành khô: 100g

– Gia vị: muối, dầu ăn

nguyên liệu chính cho cách làm xôi ngô

Hướng dẫn cách làm xôi ngô

Bước 1: Gạo nếp nên mua loại nếp cái hoa vàng, hạt bóng, trắng thơm. Sau đó mang đi ngâm để qua đêm sẽ giúp cho gạo được mềm hơn. Sáng dậy bạn cho ra rổ rửa sạch để ráo nước, cho một ít muối vào xóc đều..

Đối với ngô thì bạn có thể chọn ngô nếp hay ngô ngọt đều được, bắp đều hạt không non cũng không già. Với cách làm xôi ngô tại nhà này bạn nên chọn ngô ngọt. Chon ngô ngọt thì món xôi sẽ có được độ thơm và bùi hơn, còn độ dẻo thì gạo nếp là đủ rồi. Ngô cũng được rửa sạch tách hạt ra khỏi lõi.

Bước 2: Trộn ngô và gạo vào với nhau và cho vào nồi hấp.

Những lưu ý khi nấu xôi ngô cũng như các loại xôi khác.

Bạn cho nước vào nồi hấp nên cho vừa phải, bởi nếu quá tay nước nhiều sẽ bốc hơi hay trào mạnh lên. Điều này khiến cho xôi chín không đều phần dưới dễ bị nát. Nên bịt kín lỗ thông hơi, tốt nhất là bạn nên dùng một khăn sạch đã được làm ẩm đặt ở bên ngoài chõ để giữ nhiệt đều và không bị mất nước.

Bước 3: Trong thời gian bạn chờ cho xôi chín, công đoạn tiếp theo là cho nước cốt dừa vào nồi nhỏ cho thêm chút hạt nêm rồi bắc lên bếp đun cho hỗn hợp đặc lại và cho ra bát.

Bước 4: Phi hành

Hành được bóc bỏ, thái lát mỏng. Bắc chảo lên bếp bật lửa cho dầu nóng già thì bạn cho hành vào đảo đều, sau đó để lửa liu riu giúp hành vàng đều không bị cháy. Vớt hành ra để ráo dầu.

cách làm xôi ngô đơn giản

Bước 5: Sau khi xôi đã chín bạn cho ra bát, ruới nước cốt dừa lên và cho thêm hành phi thơm lừng thế là xong.

Từ một những nguyên liệu quen thuộc để nấu chè ngô, ngô chiên,… giờ đây với cách làm xôi ngô đơn giản bạn đã có bữa sáng hấp dẫn cho cả nhà rồi. Chúc bạn luôn thành công nhé!

BÌNH LUẬN