Tuyệt chiêu với cách làm xôi lá dứa BẤT BẠI

0
38
Tuyệt chiêu với cách làm xôi lá dứa BẤT BẠI
5 (3 Votes)

Xôi lá dứa là món ăn không những mang lại hương vị thơm ngon hấp dẫn mà còn vô đẹp mắt với màu xanh lá dứa. Hãy cùng naucomngon.com thực hiện với cách làm xôi lá dứa cực kỳ đơn giản dưới đây nhé.

cách làm xôi lá dứa

 Nguyên liệu để làm xôi lá dứa:

– Gạo nếp: 500g

– Lá dứa: 150g

– Dừa nạo sợi

– Nước cốt dừa

– Gia vị: Muối, đường

–  Dầu ăn

– Vừng rang vàng

Cách làm xôi lá dứa được thực hiện với các bước sau:

Bước 1: Bạn chọn lá dứa không già cũng không non, sau đó đem về rửa sạch cắt khúc. Cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn để lấy nước. Bạn dùng rây hoặc khăn vải để lọc lấy nước, bã thì bỏ đi.

Bước 2: Gạo nếp bạn chọn loại nếp cái hoa vàng, trắng bóng đều. Sau khi vo gạo sạch cho vào nồi đổ nước lá dứa đã xay ở trên vào ngâm để qua đêm.

Bước 3: Gạo được ngâm no nước tăng độ mềm cho xôi,  sáng dậy bạn vớt gạo để ráo nước. Tiếp theo cho thêm 1 thìa dầu ăn, 1 ít muối và xóc đều vừa làm cho xôi được dẻo mà còn bóng hơn hấp dẫn hơn.

Bước 4: Trong thời gian đợi gạo ráo nước, bạn đổ nước vào nồi đồ xôi và đặt lên bếp đun sôi. Khi nước bắt đầu bốc hơi bạn đổ gạo vào, thỉnh thoảng đảo sơ qua để món xôi lá dứa được chín đều sau 25 phút.

Bước 5: Xôi chín mở nắp nồi hấp để tầm 5 phút bớt nóng rồi bạn xới ra đĩa, thêm một ít nước cốt dừa, và rắc đều dừa nạo sợi và vừng lên trên. Nếu bạn thích chút ngọt nữa thì cho thêm ít đường nữa là xong.

cách nấu xôi lá dứa

Yêu cầu đối với cách làm xôi lá dứa này:

Món xôi lá dứa có được đổ dẻo vừa phải không nhão không khô, mùi hương đặc trưng của lá dứa hòa quyện với vị béo béo ngậy ngậy của nước cốt dừa.

Màu xanh dịu mát không quá đậm, nếu bạn cho quá tay hay lệch tỉ lệ gạo với lá dứa sẽ khiến cho xôi có mùi nồng không còn độ thơm dịu dễ chịu cần có nữa.

Hy vọng với cách làm xôi lá dứa trên đây bạn đã tự tin trổ tài nấu nướng cho gia đình mình thưởng thức rồi. Chúc bạn thành công và ứng dụng cho với món xôi khác như: xôi đậu phộng, xôi ngô,.. nhé.

BÌNH LUẬN