Tuyệt chiêu nấu chè đậu đỏ thanh mát hấp dẫn

0
43
Tuyệt chiêu nấu chè đậu đỏ thanh mát hấp dẫn
5 (2 Votes)

Đậu đỏ một trong những loại ngũ cốc chứa rất nhiều vitamin, các chất tốt cho cơ thể, chính vì thế mà không chỉ được sử dụng nhiều trong các món ăn mà nó còn là dược liệu trong Đông y. Naucomngon.com sẽ mách bạn cách nấu chè đậu đỏ thanh mát, giàu dinh dưỡng nhất là khi được thưởng thức vào những ngày hé nóng bức thì còn gì tuyệt vời hơn nữa.

cách nấu chè đậu đỏ

Nguyên liệu được sử dụng để nấu chè đậu đỏ:

– Đậu đỏ: 200g

– Bột năng: 150g

– Đường phèn: 200g

– Nước cốt dừa: 100ml

Cách nấu chè đậu đỏ thanh mát, hấp dẫn:

Bước 1: bạn nên lựa chọn loại đầu đỏ có vỏ bóng sáng, hạt to tròn đều nhau. Trước khi nấu bạn hãy ngâm đậu với nước để khoảng tầm 1-2 h sẽ giúp cho đậu được mềm hơn.

Bước 2: Dùng một cái tô lớn để cho bột năng vào và thêm từ từ nước nóng trộn đều tay. Sau đó bạn nặn thành các viên nhỏ, hoặc cán mỏng cắt thành sợi theo sở thích của mình.

Bước 3: Khi đậu đã đủ thời gian ngâm, hãy rửa lại với nước sạch một lần nữa và cho vào nồi đổ thêm nước. Bắc lên bếp nấu cho tới khi đậu chín mềm thì bạn tiếp tục bỏ bột năng viên hay sợi ở bước 2, thấy bột nổi lên thì bạn cho đường vào đợi sôi rồi tắt bếp.

Bước 4: Đối với nước cốt dừa bạn cho vào nồi nhỏ khác nấu sôi lăn tăn, thêm ít nước bột năng làm để có được hỗn hợp nước cốt sánh lại. Tiếp tục đun sôi và tắt bếp.

Bước 5: Bạn múc chè ra bát, đổ nước dừa được nấu ở bước 4 lên trên, thêm đá vào tùy vào sở thích mỗi người mà cho nhiều hay ít.

nấu chè đậu đỏ

Yêu cầu của món chè đậu đỏ:

Đậu được chín vừa không bị nái có độ bùi ngọt tàn đều trong miệng, nước chè hơi sánh nhưng không được quá đặc, có được vị thanh mát khi ăn.

Bạn nên sử dụng món chè này trong thời gian ngắn từ 1-2 ngày không nên để quá lâu vì nó dễ mất chất dinh dưỡng mà còn bị vi khuẩn xâm hại ảnh hưởng tới sức khỏe.

Với cách làm trên đây bạn hoàn toàn chinh phục được món chè đậu đỏ hấp dẫn, mát lạnh tốt cho cơ thể. Bạn có thể áp dụng và biến tấu đi một chút để có thể có thêm món chè bắp, chè đậu xanh,…. Chúc bạn thành công!

BÌNH LUẬN