Trổ tài với vịt nấu chao đậm đà thơm ngon

2
93
Trổ tài với vịt nấu chao đậm đà thơm ngon
5 (3 Votes)

Một đặc sản của miền Tây Nam Bộ đến thì thịt vịt chắc chắn chúng ta phải kể đến món vịt nấu chao mang hương vị độc đáo bổ dưỡng được rất nhiều người ưa thích. Bài viết hôm nay chúng ta sẽ giúp bạn chinh phục món vịt nấu chao ngon ngây ngất dành cho gia đình của mình nhé.

vịt nấu chao
Đặc sản vịt nấu chao

Nguyên liệu làm vịt nấu chao

  • Vịt cỏ/ vịt xiêm: 1-2 kg
  • Chảo đỏ, chảo trắng
  • Khoai môn: 400g
  • Dứa: 1 quả
  • Bún, rau muống, xà lách, hành tươi, rau thơm
  • Gia vị: Muối, hạt tiêu, hạt nêm, nước mắm
  • Hành khô, tỏi, gừng
  • Rượu trắng

Các bước thực hiện món vịt nấu chao

Bước 1: Để xóa bay mùi hôi của vịt, đầu tiên bạn trộn hỗn hợp gừng cạo sạch vỏ thái nhỏ với rượu trắng chà xát lên vịt để yên 20 phút rồi mang đi rửa sạch. Sau đó bạn hãy chặt vịt thành miếng vừa ăn, để ráo nước

Bước 2: Tiếp tục cho vịt ướp cùng với hành tỏi đã giã nhuyễn, chao đỏ, chao trắng, muối, ít đường, hạt tiêu trong khoảng 2-3h.

Bước 3: Khoai môn bạn cạo sạch vỏ, rửa sạch cắt thành các miếng vừa ăn.

Bước 4: Bật bếp bắc nồi lên phi thơm tỏi rồi cho vịt đã ướp vào đảo đều tay. Tiếp theo cho nước dừa vào đun lửa lớn đến khi sôi thì hạ lửa liu riu, sau đó bạn cho khoai môn và tán đều chao đun thêm khoảng 20 phút.  Cuối cùng cho hành lá thái khúc và nêm nếm giá vị rồi tắt bếp.

vịt nấu chao

Vậy là đặc sản miền Tây vịt nấu chao đã hoàn thành. Bạn hãy thưởng thức với món ăn ngon tuyệt này cùng với rau muống, rau xà lách và bún hay cơm. Vịt nấu chao là một món ăn khá ngon miệng và các bạn nên nấu trong những ngày cuối tuần. Ngoài ra thì món vịt om sấu cũng khá ngon các bạn có thể tham khảo thêm để làm đa dạng món ăn hàng ngày của mình nhé. Chúc bạn luôn thành công với các món mới cho gia đình thưởng thức nhé.

2 BÌNH LUẬN

BÌNH LUẬN