Nấu lẩu Thái hải sản chua cay cực hấp dẫn

0
117
Nấu lẩu Thái hải sản chua cay cực hấp dẫn
5 (2 Votes)

Khi thời tiết se lạnh được quây quần với bạn bè, gia đình cùng thưởng thức món lẩu thái với hương vị cay cay, chua chua vô cùng hấp dẫn đến khó tả thì còn gì bằng. Hãy cùng naucomngon.com trổ tài với cách nấu lẩu Thái hải sản cực kì đơn giản tại nhà nhé.

nấu lẩu Thái thơm ngon hấp dẫn

Nguyên liệu để nấu lẩu Thái hải sản thơm ngon

– Xương ống: 1kg

– Hải sản: Ngao 1kg, Tôm 1kg, Mực 1kg, Cua 1 kg

– Rau: nấm, bắp chuối, rau cải, rau muống,… ( tùy theo sở thích của bạn)

– Sả: 6 cây

– Riềng: 1 củ

– Chanh: 2 quả

– Lá chanh

– Gia vị: Đường, hạt nên, sa tế, gia vị lẩu Thái

– Mì hoặc bún ( cả 2 tùy sở thích của bạn)

Hướng dẫn cách nấu lẩu Thái hải sản chuẩn hương vị Thái

Bước 1: Trước tiên bạn tiến hành ninh xương để lấy nước dùng. Để xương không còn mùi hôi và bụi bẩn bạn nên luộc sơ qua và rửa sạch. Sau đó tiếp tục cho vào nồi và đổ nước mới nêm nếm thêm gia vị, đun sôi. Khi xuất hiện bọt thì bạn dùng muôi hớt đi và đun với lửa nhỏ.

Bước 2: Rau và hoa chuối được làm sạch, rửa nước và mang ra thái khúc đối với rau, thái mỏng với hoa chuối. Nấm rơm cũng được rửa sạch và cắt đôi. Sau đó bạn nên ngâm với muối để loại bỏ tối đa chất bảo quản có chứa trong rau, hoa chuối, nấm.

Sả được bỏ lớp vỏ ngoài phần đầu được đập dập thái nhỏ, phần trên thái khúc, chẻ nhỏ. Riêng thái lát mỏng.

Bước 3: Mực, tôm, cua được làm sạch. Mực thái khúc, tôm cắt chân đầu cho ra đĩa. Đối với ngao cũng phải được ngâm với nước muối tầm khoảng 1 tiếng để giúp cho ngao nhả đất cát trong miệng ra, sau đó rửa sạch cho ra đĩa.

Bước 4: Để nấu lẩu Thái thơm ngon quan trọng nhất là nồi nước dùng. Sau khi các công đoạn trên hoàn thành. Bạn cho sả, riềng, lá chanh đã vò nát vào. Nêm thêm gia vị, nước cốt chanh, và gói lẩu Thái.

Nấu lẩu Thái

Bước 5: Xếp rau, hải sản, sa tế, nước chấm lần lượt xung quang nồi lẩu Thái. Và mời cả nhà thưởng thức thôi nào.

Với những nguyên liệu tươi ngon, cùng cách nấu lẩu Thái đơn giản nhanh chóng bạn đã có được nồi lẩu hấp dẫn ai ăn cũng mê. Chúc bạn luôn thành công!

BÌNH LUẬN