Nấu chè khoai lang đậu xanh vừa ngon vừa bổ

0
60
Nấu chè khoai lang đậu xanh vừa ngon vừa bổ
5 (1 Votes)

Khoai lang một thực phẩm phổ biến của người dân Việt và rất tốt cho sức khỏe. Chính vì thế mà khoai lang được sử dụng và chế biến trong nhiều món ăn khác nhau. Hôm nay naucomngon.com sẽ giới thiệu đến bạn món chè khoai lang đậu xanh cực hấp dẫn, ấp áp cho mùa đông, mát lạnh cho mùa hè.

chè khoai lang đậu xanh

Nguyên liệu cần thiết để nấu chè khoai lang đậu xanh

– Khoai lang: 2 củ

– Đậu xanh bỏ vỏ: 100g

– Nước cốt dừa: 400ml

– Bột báng

– Gia vị: Đường, muối

Các bước thực hiện món chè khoai lang thơm ngon hết sẩy:

Bước 1: Trước tiên bạn mang đậu xanh ra vo sạch và ngâm trong nước khoảng 2h. Đủ thời gian ngâm thì cho đậu vào nồi nấu nhừ với khoảng ½ chén nước. Sau  khi đậu chín thì mang ra nghiền nguyễn.

Bước 2: Bạn lựa chọn khoai lang vàng, đỏ, tím, trắng đều được tùy vào sở thích mỗi người những củ khoai phải to mập, vỏ còn sáng và tươi. Sau đó mang về rửa sạch, gọt bỏ vỏ và được ngâm qua với nước muối, sẽ giúp cho khoai không bị thâm. Khoai được ngâm mấy phút thì bạn mang ra cắt thành các miếng vừa ăn, không nhỏ quá cũng không to quá.

Bước 3: Khoai được cắt bạn mang đi rửa lại một lần nữa giúp loại bỏ hoàn toàn mủ, nhựa còn trong khoai ra, sau đó để ráo nước và rắc  2 thìa café đường, và 1 ít muối để khoai ngấm đều tăng vị đậm đà cho món chè của bạn. Cách này cũng được áp dụng cho các nguyên liệu của món chè  như chè ngô, chè đậu, chè bí đỏ,…

Bước 4: Tiếp theo bạn cho khoai lang vào nồi đổ nước và nình cho khoai chín thì bỏ bột báng vào khoảng tầm 15 phút. Sau đó cho đậu xanh được nghiền nguyễn ở bước 1 vào khuấy đều, bạn nên dùng đĩa khuấy đều tay nhẹ nhàng tránh cho khoai nát hết mất ngon. Cuối cùng bạn cho đường, nước cốt dừa vào nêm nếm vừa ăn là xong.

chè khoai lang đậu xanh hấp dẫn

Giờ bạn và gia đình đã có thể thưởng thức hương vị thơm ngon hấp dẫn của món chè khoai lang đậu xanh rồi. Chúc bạn thành công với nhiều món chè khác nữa nhé.

BÌNH LUẬN