Hướng dẫn chi tiết cách làm sủi cảo chuẩn hương vị Trung Quốc

0
182
Hướng dẫn chi tiết cách làm sủi cảo chuẩn hương vị Trung Quốc
5 (1 Votes)

Sủi cào là món ăn có nguồn gốc từ Trung Quốc. Những ai đã từng được thưởng thức món ăn này tại quê hương của nó chắc hẳn chẳng bao giờ quên được hương vị thơm ngon đặc biệt đó. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ chia sẽ công thức, cách làm sủi cảo của một người gốc Trung Quốc. Đảm bảo chuẩn hương vị gốc nhé.

Các nguyên liệu cần có để làm sủi cảo

Để làm sủi cảo bạn cần chuẩn bị hai phần nguyên liệu. Một là vỏ sủi cảo, hai là nguyên liệu làm nhân sủi cảo.

Về vỏ sủi cảo bạn có thể mua sẵn ở ngoài siêu thị. Bạn mua khoảng 50 vỏ

Nguyên liệu làm nhân gồm : 200 g thịt nạc vai; 200 g tôm sú; ¼ cây cải thảo; ½ củ cà rốt; nấm hương; hành lá.

Gia vị: hạt nêm, hạt tiêu, dầu mè, xì dầu và dầu ăn

Chi tiết từng bước trong cách làm sủi cảo

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Trong bước này chúng ta rửa sạch và băm nhỏ tất cả các nguyên liệu làm nhân bánh. Cụ thể:

  • Thịt nạc rửa sạch sau đó xay hoặc băm nhỏ
  • Tôm sú rửa sạch, lột vỏ lấy chỉ đen và băm nhỏ
  • Cài thảo rửa sạch sau đó thái sợ chỉ nhỏ
  • Cà rốt gọt vỏ và thái hạt lựu
  • Hành lá băm nhỏ
  • Nấm hương bạn ngâm vào nước ấm khi nó nở ra thì rửa sạch và băm nhỏ

Bước 2: Gói bánh

Bạn cho tất cả các nguyên liệu đã sơ chế vào tô. Sau đó nêm thêm 1 muỗng hạt nêm, 1/2 muỗng hạt tiêu, 1 muỗng dầu mè, 1 muỗng xì dầu. Trộn thật đều cho nguyên liệu ngấm gia vị.

Giờ thì bạn tiến hành gói bánh thôi. Bước này đòi hỏi khéo léo một tý để chiếc bánh trông đẹp mắt. Nếu vỏ bánh khô bạn có thể tẩm thêm ít nước cho mềm. Về tạo hình bán bạn thoả sức sáng tạo theo sở thích.

Bước 3: Hấp bánh

Trước tiên bạn cho nước vào nồi và đun sôi. Nhớ cho thêm tý dầu để bánh khỏi dính vào nhau. Nước sôi bạn thả sủi cảo vào. Sủi cảo nổi lên bạn để sôi thêm khoảng 1 phút rồi vớt ra và cho ngay vào tủ lạnh. Việc này nhằm tạo độ dai cho vỏ sủi cảo.

Sủi cảo ngon đảm bảo phầm vỏ dai dai, phần nhân ngọt béo vừa miệng. Giờ thì bày ra đĩa và dùng thôi. Món này chấm với tương ớt, xì dầu đều ngon nhé.

Cách làm sủi cảo khá đơn giản phải không nào. Vào dịp cuối tuần bạn hãy chuẩn bị món ăn cho cả nhà cùng dùng nhé.

BÌNH LUẬN