Hướng dẫn cách làm bánh canh giò heo dân dã đậm chất Nam Bộ

0
29
Hướng dẫn cách làm bánh canh giò heo dân dã đậm chất Nam Bộ
Bạn thấy món này thế nào?

Bánh canh giò heo là món ăn dân dã đậm chất Nam Bộ. Bánh canh giò heo có nhiều loại, sự kết hợp của giò heo, bánh canh, rau sống thêm gia vị khiến cho món ăn thêm phần hấp dẫn và thơm ngon. Hôm nay, bài viết này naucomngon.com xin hướng dẫn cách nấu món bánh canh giò heo đậm đà thơm ngon bổ dưỡng cho bữa sáng đầu tuần nhé các bạn!

Tô bánh canh nóng hổi thơm phức, giò heo thì mềm chấm với chút nước mắm ớt cay thiệt cay thì ăn no cả bụng mà vẫn còn thèm.

Hướng dẫn cách làm bánh canh giò heo dân dã đậm chất Nam Bộ

Nguyên liệu nấu bánh canh giò heo:

  • Chân giò heo: 500gr
  • Xương đuôi heo: 500gr
  • Bánh canh: 1kg
  • Cà rốt: 1 củ
  • Nấm rơm: 100gr
  • Củ cải trắng: 1 củ
  • Tôm khô: 100gr
  • Hành lá: 200gr
  • Hành phi, ngò, ớt
  • Gia vị: hạt nêm, nước mắm, đường, hạt tiêu, dầu ăn.

Cách nấu bánh canh giò heo:

Bước 1:

Xương đuôi heo được cạo sạch lông, nhúng qua nước sôi, sau đó chặt khúc xương đuôi. Chú ý xương đuôi phải làm thật sạch.

Giò heo được cạo và rửa sạch với nước muối, chặt khúc vừa miệng ăn.

Cho giò heo, xương đuôi cùng với 200ml nước vào hầm trong 30 phút.

Bước 2:

  • Cà rốt và củ cải trắng được gọt vỏ, rửa sạch sau đó cắt thành khúc tầm 2cm.

  • Nấm rơm được cắt bỏ phần đít, ngâm với nước muối trong 10 phút sau đó rửa sạch.
  • Hành tím được lột vỏ, sau đó thái mỏng.
  • Tôm khô phải ngâm nước trong 5 phút để tôm mềm và sạch, sau đó vớt vào rổ cho ráo nước.

  • Bánh canh đem rửa sạch, sau đó nhúng qua nước sôi trong 3-5 phút và cho vào rổ để ráo nước. Hành và ngò được rửa sạch và xắt nhuyễn.

Bước 3:

Bạn đặt chảo lên bếp,cho dầu vào đun sôi sau đó thả hành tím và tôm khô vào xào thơm. Sau 3 phút trút hành tím, tôm đã được xào vào nồi giò heo đang hầm.

Cải trắng và cà rốt được cắt khúc cho vào nồi giò heo hầm sau 30 phút thì cho nấm rơm và tiếp tục hầm trong 5 phút nữa. Cuối cùng là nêm nếm gia vị đầy đủ cho vừa miệng.

Bước 4:

Cho bánh canh vào bát, sau đó gắp giò heo, xương đuôi đặt lên trên bánh canh, cho hành lá, ngò rắc lên trên và chan nước hầm giò heo lên. Chú ý cho đầy đủ củ cải trắng, cà rốt và nấm rơm vào bát để bát bánh canh giò heo hấp dẫn, đầy đủ vị và thơm ngon.

Khi ăn bánh canh giò heo có thể chuẩn bị thêm chén nước mắm ớt đậm vị mặn, ngọt, chua và cay cay để chấm cùng với giò heo và xương đuôi thì thật tuyệt vời.

Trên đây là chi tiết cách nấu món bánh canh giò heo đậm đà thơm ngon bổ dưỡng cho bữa sáng đầu tuần. Chúng tôi tin chắc rằng sau khi thực hiện món ăn này, mọi người trong gia đình sẽ phải trầm trồ khen ngợi bạn cho mà xem! Chúc các bạn ngon miệng!

ĐỪNG BỎ LỠ Cách nấu món phở bò truyền thống đặc trưng hương vị miền Bắc

CHÚC CÁC BẠN THÀNH CÔNG NHÉ !

BÌNH LUẬN