Cách nấu xôi gấc thơm ngon cho cả nhà thưởng thức

0
89
Cách nấu xôi gấc thơm ngon cho cả nhà thưởng thức
5 (1 Votes)

Xôi gấc một món ăn dân giã những luôn cuốn hút mọi tín đồ ẩm thực cái hương vị béo ngậy, hình ảnh bắt mắt. Nhưng cách nấu xôi gấc lại vô cùng đơn giản với những nguyên liệu và dụng cụ dễ kiếm ngay trong gian bếp nhà mình. Tất cả sẽ được bật mí ngay trong bài viết cách làm xôi gấc ngày hôm nay.

cách nấu xôi gấc ngon hấp dẫn

Nguyên liệu cần cho cách làm xôi gấc ngon, hấp dẫn:

– Gấc: 1 quả – khoảng chừng 200g

– Gạo nếp: 2 bát

– Nước cốt dừa

– Dừa nạo sợi

– Gia vị: Đường, muối

– Rượu trắng

Cách làm xôi gấc được thực hiện qua các bước sau:

Bước 1: Gạo nếp được chọn là nếp cái hoa vàng thơm, trắng bóng. Bạn mang gạo đi vo sạch và ngâm với nước thời gian khoảng 4-5 tiếng để món xôi được dẻo và mềm hơn, tốt nhất hãy ngâm gạo qua đêm.

Bước 2: Khi mua gấc bạn nên lựa quả chín đỏ đều, cuống vẫn còn tươi. Sau đó bạn bổ đôi quả lấy thịt gấc đem trộn đều cùng với một thìa rượu trắng và tiến hành bóp cho phần thịt được rời khỏi hạt gấc.

Bước 3: Gạo nếp được vớt ra để ráo nước sau đó trộn đều thịt gấc. Thêm một thìa café muối và ít nước cốt dừa vào tiếp tục trộn đều.

Bước 4: Cho nước khoảng 1 lít vào nồi hấp lên bếp đun sôi. Đổ hỗn hợp đã trộn đều gạo và gấc vào chõ hấp. Lưu ý bạn nên dàn đều gạo kín đều vỉ hấp để giúp cho xôi đủ nhiệt chín đều không bị chỗ khô chỗ nhão.

Nấu khoảng 15 phút bạn xới cơm nếp một lần và rưới thêm nước cốt dừa. Tiếp tục nấu thêm 5 phút nữa thì bỏ chút đường vào trộn đều tay bằng đũa. Sau đó các bạn canh 5-7 phút nữa để xôi chín đều là được.

Bước 5: Bây giờ bạn xới xôi ra đĩa rắc thêm dừa sợi vào lên trên để thưởng thức. Nếu bạn muốn bày lên gia tiên thì hãy dùng khuôn được phết một lớp dầu mỏng và cho xôi vào nén đều tay không quá chật đủ để xôi kín hết vào khuôn. Lúc này bạn đã có được đĩa xôi hấp dẫn bắt mắt với những họa tiết đến từ chiếc khuôn rồi.

cách làm xôi gấc

Với cách nấu xôi gấc ngon trên đây bạn hoàn toàn có thể áp dụng cho các món xôi khác như xôi đậu phộng, xôi lá dứa,… Chúc bạn thành công với nhiều công thức nấu ăn khác nhé.

BÌNH LUẬN