Cách nấu thịt kho tàu trứng cút đơn giản ngon cơm

0
116
Cách nấu thịt kho tàu trứng cút đơn giản ngon cơm
5 (4 Votes)

Thịt kho tàu một món ăn vô cùng ngon hấp dẫn không thể thiếu trong thự đơn món ngon mỗi ngày. Đây là một món ăn có thể ăn hàng ngày mà không hề biết chán. Sự kết hợp của thịt kho tàu cùng với dưa cải muối chua thì nồi cơm nhà bạn sẽ vơi đi nhanh chóng. Nhưng để nấu được thịt kho tàu thì không phải ai cũng làm được, làm đúng chuẩn. Chính vì thế hôm nay mình sẽ giới thiệu đến các bạn cách nấu thịt kho tàu trứng cút với công thức chuẩn nhất.

cách nấu thịt kho tàu

Nguyên liệu nấu món thịt kho tàu

  • 500g thịt chân giờ hoặc thịt ba chỉ.
  • 10 quả trứng cút (hoặc trứng gà)
  • 1 trái dừa tươi
  • Nước mắm ngon
  • Đường, muối, hạt tiêu, hành củ

Cách lựa chọn thịt để kho tàu

Chúng ta lựa chọn thịt mông, thịt vai, thịt chân giò đều được nhưng ngon nhất cho món thịt kho tàu có lẽ là thịt ba chỉ. Nếu sợ béo các bạn có thể lựa chọn thịt lạc hơn còn không thì lựa chọn thịt có cả nạc lẫn mỡ và da thì kho xong thịt sẽ mềm, trông đẹp mắt.

Chọn thịt heo thì cần lựa chọn thịt có màu hồng tươi, da mỏng, thớ thịt săn chắc, không có mùi khó chịu.

Khi ấn vào thịt thì cảm thấy hơi ấm, vết lõm do tay ấn vào sẽ nhanh chóng biến mất.

Không lựa chọn thịt có mùi, ôi thiu. Miếng thịt trông ẩm ướt có màu sắc không tự nhiên có thể là những miếng thịt của lợn bệnh hoặc đã bị ngâm hóa chất. Cần phải lựa chọn thịt lợn thật cẩn thận nhé.

cách nấu thịt kho tàu

Cách nấu thịt kho tàu

Chúng ta sẽ cùng nhau bắt đầu đi vào làm thịt kho tàu trứng cút ngay bây giờ nhé.

Đầu tiên khi mua thịt về các bạn rửa sạch thịt với nước sạch sau đó để ráo. Cắt thịt theo khúc vừa ăn, tốt nhất là các bạn cắt khúc bao diêm, món thịt kho tàu sẽ hoàn hảo nhất.

Đem thịt ướp với nước mắm ngon, đường, ít muối và hạt tiêu, hành, tỏi khoảng 30 phút cho thịt ngấm gia vị.

Cho thịt vào nồi, đun cho thịt săn lại rồi sau đó đổ nước dừa vào thịt (Đừng ham kho nhiều nước dừa vì nồi thịt sẽ có màu sậm không đẹp mắt). Lúc đầu các bạn cần vặn lửa lớn cho sôi đồng thời vớt bỏ bọt khỏi nồi. Sau đó các bạn cần giảm lửa và đun liu riu để thịt chín mềm và nước dừa chuyển màu cánh dán. Chú ý khi đun thịt các bạn cần mở vung để nấu thịt kho tàu, không nên đậy nắp khi nấu nhé.

Khi thịt bắt đầu hơi mềm thì lúc này các bạn cho trứng cút luộc chín, đã bóc vỏ vào kho chung. Các bạn không nên bỏ trứng quá sớm vì trứng dễ bị nát, bị sạm màu, khiến món ăn không đẹp mắt và ngon. Đồng thời các bạn nêm nếm sao cho thịt kho tàu vừa ăn.

Vậy là bạn đã hoàn thành được món thịt kho tàu thơm ngon hấp dẫn rồi đấy. Với món ăn này các bạn có thể ăn với cơm kèm theo dưa chưa hay cà muối thì vô cùng tuyệt. Cách nấu thịt kho tàu vô cùng đơn giản đúng không. Chúc các bạn có thể làm thành công món thịt kho tàu trứng cút thơm ngon đúng chuẩn này nhé.

BÌNH LUẬN