Cách nấu thịt đông chân giò ngon khó cưỡng cho cả nhà

0
1307
Cách nấu thịt đông chân giò ngon khó cưỡng cho cả nhà
5 (1 Votes)

Mùa lạnh đang đến gần rồi các mẹ hãy vào bếp nấu những món ngon cho cả nhà cùng thưởng thức nhé. Nói đến mùa đông chắc hẳn không mẹ nào là không nghĩ đến món thịt đông để làm thức ăn mặn cho cả nhà. Trước đây thì để ăn món thịt đông thì chúng ta cần phải đợi đến mùa đông nhưng giờ với tủ lạnh thì bữa nào cũng có thể chén được rồi. Hôm nay mình cùng vào bếp để làm món ăn mặn cho cả nhà nhé!

Nguyên liệu làm thịt đông

  • Thịt chân giò: 1kg
  • Mộc nhĩ: 30g
  • Nấm hương: 20g
  • Hành khô: 2, 3 củ nhỏ
  • Hạt tiêu, cà rốt nửa củ, nước mắm, mì, muối canh.

Cách làm thịt đông

Thịt chân giò chọn miếng thịt tươi, bì trắng sạch để chứng tỏ là được thịt từ con lợn khỏe mạnh. Nên chọn chân giò sau thì miếng thịt sẽ nhiều lạc và ngon hơn.

Cạo bì thật sạch cho hết lông, rửa sạch bằng nước muối rồi thái thịt thành các miếng cỡ vừa ăn.

Ướp thịt với 1 thìa bột canh, 1 thìa mì chính, 2 củ hành trong khoảng 30 phút.

Nấm hương, mộc nhĩ ngâm nở, rửa sạch, cắt bỏ chân. Mộc nhĩ đem thái sợi, nấm hương nếu cánh nấm to thì thái làm đôi.

Sau khi thịt ngấm chúng ta bắt đầu phi thơm hành rồi cho thịt vào đảo đều, khi thấy thịt săn lại ta cho tiếp 1 thìa nước mắm vào rồi đảo đều cho thịt ngấm và đổ khoảng hơn 1 bát tàu nước lọc vào.

Đun sôi thịt khoảng 5 phút thì cho nhỏ lửa lại cứ thế hầm đến khi thịt đã nhừ và nước cạn còn khoảng 1/2 thì trút mộc nhĩ nấm hương vào đun chín, bắc xuống rắc hạt tiêu cho thơm.

Cà rốt tỉa hoa cho đẹp rồi xếp xuống đáy của tô thủy tinh đựng thịt, đổ thịt vào tô rồi chờ nguội và cho vào ngăn mát tủ lạnh ăn dần.Thịt đông mà ăn kèm với dưa muối hoặc kim chi trong mùa lạnh này thì còn gì tuyệt vời hơn, các ông chồng đảm bảo sẽ chỉ thích ăn cơm nhà thôi. Vậy các mẹ hãy vào bếp và nấu ngay cho cả nhà cùng ăn nhé, chúc các mẹ thành công!

BÌNH LUẬN