Cách nấu chè bắp (ngô) ngon mát bổ dưỡng

0
65
Cách nấu chè bắp (ngô) ngon mát bổ dưỡng
4.7 (7 Votes)

Chè bắp (ngô) là một món ăn dân dã đặc trưng của người miền Trung. Trong những ngày hè oi bức mà được thưởng thức hương vị thơm ngot dẻo mềm của bắp thì thật là tuyệt. Sau đây là cách nấu món chè bắp (ngô) thật ngon tại nhà.

Nguyên liệu:

  • 3-4 quả bắp
  • 1 thìa cà phê bột năng
  • 1 thìa cà phê bột sắn dây
  • 80g đường phèn
  • 500g dừa nạo
  • lá dứa
  • sữa tươi

Cách chế biến:

Bước 1: Vắt 500g dừa nạo lấy nước cốt. Cho vào nồi đun sôi với lá dứa, sữa tươi và ít muối. Khuấy đều đến khi sôi rồi tắt bếp.

Bước 2: Bắp lột vỏ, bào mỏng, giữ lại cùi.

Cho cùi bắp vào đun sôi với nước để lấy vị ngọt. Sau đó vớt bỏ cùi bắp, cho bắp đã bào vào đun chín với lửa nhỏ. Lưu ý quậy đều để bắp chín và không bị dính nồi.

Bước 3: Cho đường phèn vào đun sôi đến khi đường tan. Hòa tan bột năng, bột sắn dây cùng ít nước lọc rồi cho vào nồi chè bắp đang sôi. Khuấy đều đến khi nồi chè chín mềm, sánh lại là được. Bạn có thể cho vào một ống vani hoặc tinh dầu bưởi để món chè thơm ngon hơn.

Bước 4: Múc chè ra ly rồi cho thêm nước cốt dừa và thưởng thức. Có thể dùng nóng hoặc bỏ thêm đá đều được.

Chúc bạn thành công với món chè bắp thơm ngon bổ dưỡng này nhé!

BÌNH LUẬN