Cách nấu cari chay ngon đơn giản tại nhà ai cũng thành công

0
143
Cách nấu cari chay ngon đơn giản tại nhà ai cũng thành công
5 (1 Votes)

Cari là món ăn vô cùng hấp dẫn được rất nhiều chị em đem vào thực đơn món ngon gia đình. Lần trước mình đã giới thiệu cho các bạn món cari gà thơm ngon rồi, lần này sẽ tiếp tục là món cari chay nhé. Cách nấu cari chay sẽ giúp bữa cơm gia đình nhà bạn được cải thiện, mọi người ăn ngon miệng hơn đó. Cùng naucomngon thực hiện món ngon này nhé.

Nguyên liệu nấu cari chay

  • Khoai lang 3 củ
  • Nấm rơm 200g
  • Nấm đông cô 100g
  • Tàu hũ chiên sẵn 300g
  • Nước dừa 1,5 lít
  • Sữa tươi không đường 300ml
  • Sả 4 cây
  • Tỏi 2 tép
  • Hành tím 1 củ
  • Bún 1kg
  • Gia vị cần thiết: muối, đường, ớt bột, bột cà ri, dầu điều

Cách làm cari chay ngon cực ngon tại nhà

Bước 1: sơ chế khoai lang

Khoai lang mua về rửa sạch, gọt vỏ, cắt khúc vừa ăn. Chuẩn bị một chậu nước muối pha loãng rồi cho khoai lang vào ngâm chừng 5 phút thì vớt ra để ráo.

khoai tay

Bước 2: sơ chế các nguyên liệu khác

Hành tím lột vỏ, rửa sạch, băm nhỏ.

Tỏi bóc vỏ, rửa sạch, băm nhuyễn

Sả loại bỏ bớt cọng già, rửa sạch. 2 cây để nguyên, 2 cây băm nhỏ.

Nấm rơm cắt bỏ phần dơ rồi đem ngâm nước muối pha loãng chừng 15 phút rồi rửa sạch vài lần, vớt ra để ráo.

Nấm đông cô bỏ chân nấm rồi đem ngâm với nước ấm cho nở. Sau đó rửa sạch, vớt ra rồi để ráo.

Bước 3: nấu cari chay

Bắc nồi lên bếp, thêm chút dầu điều vào đun nóng thì trút phần tỏi sả băm vào phi thơm thì thêm khoai lang vào đảo đều.

Thêm nước dừa cùng 2 cây sả vào đun cùng trong vòng 20 phút.

Khi thấy khoai chín mềm thì cho tàu hũ chiên cùng các loại nấm vào nồi, đảo đều. Tiếp tục đun cho nước sôi lại thì cho gia vị bao gồm sữa tươi, muối, đường, ớt bột, bột cari vào đảo đều rồi tắt bếp.

Lưu ý: bí quyết trong cách nấu cari chay ngon là đảm bảo làm sao cho khoai lang chín mềm chứ không được nát đâu nhé.

Bước 4: hoàn thành và thưởng thức

Múc cari chay ra tô, chan nước và thưởng thức cùng bún khi còn nóng bạn sẽ thấy hương vị đậm đà, thơm ngon. Để tăng thêm gia vị bạn có thể ăn kèm với các loại rau sống khác.

cách nấu cari chay

Cách nấu cari chay thật sự đơn giản và dễ dàng phải không nào? Thi thoảng đổi vị cho cả gia đình với món ngon này là một ý tưởng không tồi đâu nhé! Chúc cả nhà thành công và ngon miệng với món này nhé.

BÌNH LUẬN