Cách nấu cá kho riềng thơm ngon chuẩn hương vị

1
54
Cách nấu cá kho riềng thơm ngon chuẩn hương vị
5 (4 Votes)

Món cá kho riềng là món ăn rất nhiều chất dinh dưỡng, thích hợp cho nhiều người. Cách nấu cá kho riềng sau sẽ giúp bạn có một món ăn kích thích vị giác và cả khướu giác của người ăn. Cùng với bếp Nấu Cơm Ngon bắt tay vào làm ngay món ăn hấp dẫn này tại bếp nhà mình nhé. Chắc chắn đây sẽ là món ăn mà bạn nên cho vào thực đơn món ăn hàng ngày gia đình bạn đấy.

Cách nấu cá kho riềng

Nguyên liệu nấu cá kho riềng

  •  Cá trắm, cá trôi…
  •  Riềng, sả
  •  Đường, nước mắm
  •  Lá chè xanh

Cách nấu cá kho riềng

Riềng cạo vỏ, rửa sạch, sau đó đem xắt thành những lát mỏng, đập dập. Lá chè xanh rửa sạch và lần lượt xếp lá chè, riềng xuống dưới đáy nồi.

Cách nấu cá kho riềng

Xếp cá vào nồi thành, cho nước mắm vào ngập khoảng 1/3 miếng cá. Ướp trong khoảng 30 phút để các ngấm gia vị và thịt đanh lại.

Cách nấu cá kho riềng

Đặt nồi cá lên bếp, đun sôi bùng lên khoảng 5 phút rồi tắt bếp, để khoảng 30 phút – 1h rồi mới bật bếp đun cá sôi lại lần hai.

Tiếp theo bạn thắng nước màu cho cá: cho khoảng 2 muỗng cafe đường vào chảo, thêm một chút xíu nước đun cho đường tan chảy, đến khi chuyển sang màu cánh gián là được.

Cho phần nước màu vừa làm vào nồi cá kho, khuấy nhẹ tay phần nước kho.

Cách nấu cá kho riềng

Cho thêm nước vào ngập mặt cá. Lưu ý một điều là phải dùng nước sôi, nếu dùng nước lạnh cá sẽ tanh.

Bạn nêm mấm lại gia vị sao cho vừa miệng rồi đậy nắp vung lại, kho cá trên lửa nhỏ liu liu. Chờ đến khi cạn nước, cá chín nhừ và chuyển sang màu nâu bóng rất đẹp mắt.

Cách nấu cá kho riềng

Để món cá được ngon nhất thì các bạn đun cá với nước mắm cho thịt cá chắc lại Để khoảng nửa tiếng rồi tiếp tục đun lại lần hai, cho nước màu vào. Cách này giúp cá được ngấm gia vị và khi gắp vẫn giữ nguyên miếng, không bị vỡ nát.

Nồi cá kho thơm lừng với vị thơm ngon đặc biệt kết hợp với riềng và xả, chỉ nhắc thôi là đã cảm thấy thèm rồi. Chúc bạn thành công và ngon miệng với món cá kho riềng thơm ngon hấp dẫn này nhé.

==> ĐỪNG BỎ LỠ CÔNG THỨC SỮA CHUA MÍT NGON NHƯ NGOÀI HÀNG

1 BÌNH LUẬN

BÌNH LUẬN