Cách làm thịt ba chỉ rang mắm tép ngon thơm, hấp dẫn thiết đãi cả nhà

0
484
Cách làm thịt ba chỉ rang mắm tép ngon thơm, hấp dẫn thiết đãi cả nhà
5 (1 Votes)

Cách làm thịt ba chỉ rang mắm tép ngon không hề khó, chỉ cần bạn khéo léo và tinh tế một chút là sẽ có ngay món ngon, hấp dẫn đưa cơm cho cà nhà rồi. Không cần để bạn tìm kiếm đâu xa, dưới đây naungon sẽ giúp bạn làm món thịt ba chỉ rang mắm tép cực thơm cực hấp dẫn nhé.

Nguyên liệu làm thịt ba chỉ rang mắm tép

  • Thịt ba chỉ 250g
  • Sả 1 củ to
  • Hành khô 2 củ
  • Ớt hiểm 1 trái
  • Mắm tép: điều chỉnh lượng mắm tép sao cho phù hợp với sở thích nhé.

Cách làm thịt ba chỉ rang mắm tép thơm ngon

Bước 1: Sơ chế thịt ba chỉ

Thịt mua về đem loại bỏ bì, trần qua nước sôi pha chút muối loãng để loại bỏ bớt bụi bẩn và mùi hôi. Sau đó đem thịt rửa sạch lại với nước.

Thái thịt thành những miếng vừa ăn, độ dày khoảng 0,5cm.

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác

Sả bóc bỏ lá già, đem rửa sạch rồi thái chéo mỏng.

Hành khô bóc vỏ, rửa sạch đem băm nhỏ.

Ớt rửa sạch, bỏ cuống, hạt rồi cắt lát.

Bước 3: Xào thịt ba chỉ

Khi thịt ba chỉ đã ráo nước, bạn cho vào chảo bắc lên bếp, đun với lửa nhỏ kết hợp khuấy đều để thịt ra bớt mỡ. Đây là bí quyết làm thịt ba chỉ rang mắm tép ngon mà đỡ bị ngấy đấy nhé.

Bạn cứ đun thịt cho đến khi thấy thịt xém vàng đều là được.

Lưu ý: trong trường hợp thịt ba chỉ nhiều mỡ thì bạn có thể chắt bớt phần mỡ này, bảo quản cẩn thận để dùng xào nấu cũng được nhé.

Bước 4: thêm nguyên liệu vào món thịt ba chỉ

Cho thêm sả, hành vào khi thịt xém vàng đều rồi nhanh tay đảo đều để các nguyên liệu hòa trộn vào nhau, tránh để sả, hành bị cháy.

Đợi sả, hành chuyển màu xém vàng đẹp mắt thì bạn từ từ cho mắm tép cùng ớt  vào. Khuấy đều để các nguyên liệu hòa quyện vào nhau trong vòng khoảng 3 phút là tắt bếp.

Bước 5: hoàn thành và thưởng thức

Múc thịt rang mắm tép ra đĩa, có thể trang trí thêm chút rau củ để món ăn hấp dẫn. Thưởng thức cùng cơm nóng bạn sẽ cảm nhận được hương vị đậm đà của từng miếng thịt, mùi hương hấp dẫn của mắm tép chắc chắn sẽ rất đưa cơm đấy nhé!

Cách làm thịt ba chỉ rang mắm tép chỉ với vài bước đơn giản là đã hoàn thành rồi đấy! Thi thoảng đổi vị cho bữa cơm gia đình với món ngon này là một ý tưởng không tồi phải không nào. Chúc các bạn thành công!

BÌNH LUẬN