Cách làm sườn nướng lá hương thảo lạ miệng

0
177
Cách làm sườn nướng lá hương thảo lạ miệng
Bạn thấy món này thế nào?

Sườn nướng là món ăn được rất nhiều người ưa thích bởi mùi vị thơm ngon hấp dẫn. Sườn nướng cũng có rất nhiều cách làm khác nhau với hương vị khác nhau. Lần này mình sẽ giới thiệu đến các bạn công thức làm món sườn nướng lá hương thảo, những miếng sườn ngon ngọt vàng ươm kết hợp mùi thơm từ hương thảo sẽ khiến bạn bất ngờ đấy. Chỉ cần khoảng một chút nguyên liệu cùng công thức làm là bạn có thể làm được món sườn nướng lá hương thảo dành cho gia đình rồi đấy.

Nguyên liệu làm sườn nướng lá hương thảo

  • Sườn non 600g – 700g (khoảng 4 cây, cắt khúc 8 cm)
  • Cà chua 1 trái
  • Hành tây 1/2 củ
  • Dưa leo 1 trái
  • Lá hương thảo băm
  • Rau xà lách
  • Bơ lạt, tỏi băm, mật ong, dầu olive hoặc dầu mè
  • Muối, tiêu, đường vàng, mù tạt vàng, tương cà, tương ớt, nước mắm
  • Nước tương
  • Giấm gạo lên men

Cách làm sườn nướng lá hương thảo

Cà chua, hành tây, dưa leo đem cắt lát mỏng. Xà lách các bạn rửa sạch rồi cắt nhỏ.

Trộn hỗn hợp gia vị gồm 1/2 muỗng muối, 1/2 muỗng tiêu, 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng đường vàng, 1 muỗng lá hương thảo băm, 1/2 muỗng nước tương “Phú Sĩ”, 1 muỗng giấm gạo lên men, 1/2 muỗng tương ớt, 1 muỗng tương cà, 1 muỗng mù tạt vàng, 1 muỗng mật ong để làm xốt ướp sườn nướng

Phi thơm tỏi với 1 muỗng bơ lạt rồi cho xốt ướp vào đun cho đến khi hỗn hợp sánh lại

Đem sườn ướp với 2/3 lượng xốt trong khoảng 30 ~40 phút cho sườn ngấm sốt.

Nướng sườn: Các bạn cho sườn vào lò nướng cùng vài cọng lá hương thảo, để nhiệt độ 2000C trong thời gian 30 phút, sau đó bỏ ra và phết lên bề mặt sườn nước sốt rồi lại tiếp tục nướng khoảng 5 phút nữa. Khi các bạn thấy sườn bóng và có mùi thơm đặc trưng là được.

Món sườn nướng lá hương thảo này các bạn ăn cùng với salad là ngon hết ý. Hoặc các bạn có thể ăn kèm với cơm nóng, bánh mì rất ngon đấy.

Trộn salad ăn kèm: Pha 1m đường, 1m nước mắm, 1/2m dầu mè, 2M giấm gạo lên men của Ajinomoto, 1M dầu olive. Trộn salad gồm cà chua, dưa leo, xà lách và hành tây.

Chúc các bạn làm thành công món sườn nướng lá hương thảo này nhé. Ngoài ra các bạn cũng có thể phá cách thay sườn bằng những loại nguyên liệu khác như thịt gà, thịt thỏ để tạo ra món ăn hấp dẫn khác nhé.

BÌNH LUẬN