Cách làm rau câu cafe nước cốt dừa đơn giản ngon đúng chuẩn vị

0
285
Cách làm rau câu cafe nước cốt dừa đơn giản ngon đúng chuẩn vị
5 (4 Votes)

Thạch rau câu với hương vị thơm mát, dễ ăn nên rất được lòng mọi người. Vì vậy hiện nay nhiều người muốn tự tay làm món thạch rau câu với những hương vị khác nhau để thiết đãi mọi người. Hôm nay chúng tôi sẽ chia sẻ với các bạn cách làm rau câu cafe ngon đúng chuẩn vị mà lại rất đơn giản.

Thạch rau câu cafe
Thạch rau câu cafe

Nguyên liệu cần chuẩn bị làm rau câu cà phê

  • Rau câu bột 300g
  • Nước cốt dừa 100ml
  • Đường 150g
  • Sữa tươi 300ml
  • Cà phê đen có đường 700ml

Lưu ý: tùy từng lượng rau câu bạn muốn làm nhiều hay ít mà có thể điều chỉnh lượng nguyên liệu sao cho phù hợp.

Các bước tiến hành làm rau câu cà phê

Khi đã chuẩn bị xong nguyên liệu đến bước này chúng ta sẽ bắt tay vào thực hiện cách làm rau câu cafe với những bước làm đơn giản như sau.

Nấu bột rau câu

Bột rau câu bạn cho vào nồi, thêm chút nước ấm rồi hòa tan. Khuấy đều, nhẹ nhàng để bột rau câu và nước tạo thành một dung dịch đồng nhất. Lúc này bạn thêm nước cốt dừa, đường cát vào rồi khuấy đều lên.

Nấu bột rau câu
Nấu bột rau câu

Bắc nồi lên bếp tiến hành đun sôi. Trong quá trình đun nếu thấy hỗn hợp nổi bọt thì vớt hết bọt trên bề mặt. Bạn đun sôi thì hạ nhỏ lửa và tiếp tục đun thêm 10 phút thì tắt bếp.

Đun sôi bột rau câu
Đun sôi bột rau câu

Chia đều rau câu

Chia phần rau câu đã nấu thành 3 phần bằng nhau. Trong đó 1 phần rau câu bạn giữ nguyên, phần thứ hai thì đổ thêm nước cốt dừa cùng sữa tươi vào trộn đều lên. Phần rau câu còn lại cho cà phê vào khuấy đều. Sau đó để nguội các phần rau câu.

Định hình khuôn cho rau câu

Đợi rau câu nguội. Lúc bạn bạn có thể lựa chọn khuôn theo ý thích để định hình rau câu sao cho có món rau câu có hình đẹp mắt, thú vị nhất.

Đầu tiên bạn cho vào lớp dưới của khuôn là lớp rau câu trộn sữa với nước cốt dừa. Bạn đợi 1 lúc để cho lớp đầu tiên này se lại thì tiếp tục đổ lớp rau câu không vào. Tiếp tục đợi cho lớp râu câu hơi se lại thì bạn sẽ cho lớp rau câu trộn cà phê lên trên cùng.

Hoàn thành và thưởng thức

Khi đã đổ hết các lớp rau câu vào khuôn và rau câu cũng đã nguội hẳn thì bạn sẽ cho vào tủ lạnh để cho tạo thành lớp thạch rau câu vừa mát vừa thơm và hấp dẫn nhé.

Chừng 1h sau bạn có thể bỏ rau câu ra để thưởng thức rồi. Nếu không dùng hết bạn có thể bảo quản trong tủ lạnh để dùng dần trong vòng 1 tuần.

Thạch rau câu cafe
Thạch rau câu cafe

Thạch rau câu cà phê có màu sắc đẹp mắt, hấp dẫn cùng hương vị béo ngậy của sữa, vị thơm của nước cốt dừa, vị ngọt của đường, vị hơi đắng của cà phê cùng những mùi thơm cực kỳ hấp dẫn. Chắc chắn đây sẽ là món ăn tuyệt vời để cả gia đình cùng thưởng thức. Bạn cũng có thể thiết đãi bạn bè với món ăn này.

Những lưu ý khi làm rau câu

Tùy từng sở thích bạn có thể điều chỉnh hương vị, màu sắc cho rau câu. Với cách làm rau câu cafe thì cà phê là yếu tố không thể thiếu để tạo màu sắc, hương vị thạch.

Bạn cần lựa chọn nguyên liệu đầy đủ và đảm bảo chất lượng tốt thì mới có thể tạo ra loại thạch thơm ngon, đúng chuẩn được.

Trong quá trình đun sôi rau câu bạn nên làm nhẹ nhàng, khuấy nhẹ và không nên đun lửa quá to dễ làm thạch bị cháy.

Khi làm thạch và phân chia phải đảm bảo thạch được nguội hẳn thì mới cho vào khuôn.

Ngoài ra nếu bạn chán cà phê hay không thích hương vị cà phê có thể thay đổi thành hương vị của trái cây như dứa, dừa,… Chỉ cần tinh ý và khéo léo là bạn đã có ngay những món thạch rau câu nhiều màu sắc, hương vị để đổi vị cho cả gia đình thưởng thức rồi.

Trên đây là cách làm rau câu cafe ngon đơn giản và chuẩn vị ngay tại nhà. Hi vọng qua đây các bạn sẽ có thêm công thức làm món ăn vặt vừa ngon vừa bổ cho cả gia đình cùng thưởng thức.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé!

BÌNH LUẬN