Cách làm pate ăn với bánh mì ngon ngất ngây tại nhà

0
2032
Cách làm pate ăn với bánh mì ngon ngất ngây tại nhà
5 (1 Votes)

Bánh mì pate thì chắc chắn trong chúng ta không còn ai xa lạ gì nữa. Để có được chiếc bánh mì pate ngon thì các bạn phải ra ngoài hàng. Tuy nhiên để có được món pate ngon sạch thì bạn cần phải tìm nơi thật uy tín để mua. Hôm nay nấu cơm ngon sẽ giới thiệu đến các bạn cách làm pate thơm ngon được làm từ gan và mỡ heo, vị bùi đậm đà đúng chuẩn.

Nguyên liệu làm pate

  • 300g gan heo
  • 150g thịt ba chỉ
  • 100g bì heo
  • 100g mỡ heo
  • Bánh mì
  • Sữa tươi không đường
  • Muối, tiêu, tỏi, bơ, hạt nêm

Cách làm pate thơm ngon

Sơ chế gan heo

Đầu tiên gan heo sau mang rửa sạch. Sau đó cho vào tô ngâm với sữa tươi trong 45 phút. Điều này giúp khử sạch mùi hôi, khử độc gan, đồng thời giúp gan thơm ngon hơn rất nhiều.

Sau khoảng 45 phút thì vớt gan heo ra để ráo. Cắt lát mỏng rồi xay nhuyễn bằng máy xay.

Sơ chế thịt heo, bì heo

Để pate ngon thì phải thêm một chút ba chỉ nữa mới ngon nhé. Thịt ba chỉ, bì heo đem rửa sạch thái lát và xay nhuyễn. Mỡ heo đem thái miếng to.

Sơ chế các phụ liệu

Tỏi bạn bóc vỏ rửa sạch, sau đó băm nhuyễn, phi thơm.

Bánh mì đem cắt nhỏ, rồi đổ sữa vào tô đựng bánh mì cho bánh mì ngập sữa. Sau đó khoảng 2 phút vớt bánh mì ra và chắt bỏ phần nước.

Làm pate heo

Đem cho phần gan, thịt heo, bì heo đã xay nhuyễn cũng như bánh mì trộn đều vào với nhau. Có thể sử dụng máy xay để trộn đều những nguyên liệu này với nhau.

Sau khi có hỗn hợp pate này thì các bạn cho vào khuôn làm pate. Nhớ cho lớp mỡ thái mỏng xuống dưới khuôn nhé. Bạn cùng muôi cán đều phần pate ra khắp khuôn cho đều.

Sau đó các bạn phết một lớp bơ mỏng lên trên mặt pate rồi dùng giấy bạc che kín miệng khuôn. Cho khuôn vào hấp cách thủy 1 tiếng.

Chờ Pate chín và đợi pate nguội ở bên ngoài rồi các bạn cho vào tủ lạnh 2 tiếng, như thế sẽ lấy pate ra dễ dàng hơn.

Thành phẩm pate

Vậy là các bạn đã làm xong pate gan heo rồi đấy. Thật đơn giản phải không nào. Với món pate này các bạn có thể ăn kèm với bánh mì, xôi… Chúc các bạn có thể làm thành công nhé.

BÌNH LUẬN