Hướng dẫn cách làm ốc cà na rang muối ngon ngay tại gia đình

0
1082
Hướng dẫn cách làm ốc cà na rang muối ngon ngay tại gia đình
5 (2 Votes)

Ốc cà na vốn là một nguyên liệu dù chế biến theo phương pháp nào thì cũng có thể tạo nên những món ăn với hương thơm và vị ngon khó cưỡng. Ốc cà na có rất nhiều cách chế biến tuy nhiên không phải ai cũng biết làm được món ăn này. Vậy chị em hãy cùng học ngay công thức cách làm ốc cà na rang muối ngon làm từ ốc cà na để thay đổi khẩu vị cho gia đình qua bài viết chia sẻ dưới đây nhé.

Cách làm ốc cà na rang muối ớt cay tại nhà

Món ốc cà na rang muối ớt cay không hề khó như những món ăn khác và vô cùng dễ thực hiện. Chị em hoàn toàn có thể làm tại nhà cho ông xã cũng như cả gia đình cùng thưởng thức.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • Ốc cà na xanh 0,5 kg, nên chọn loại ốc cà na này vì có thịt ngọt và giòn.
  • Muối ớt cay 50 g có thể dùng loại muối ớt có sẵn hoặc giã giữa muối và ớt.
  • Rau răm

Cách làm ốc cà na rang muối ớt cay

Bước 1: sơ chế ốc cà na

Ngâm và rửa sạch ốc cà na xanh

Luộc ốc cho chín rồi vớt ra cho ráo nước

Bước 2: tiến hành làm ốc cà na rang muối ớt cay

Muối ớt cay cho thêm chút nước. Nếu bạn muốn ăn cay hơn thì cho thêm ớt xay vào.

Cách làm ốc cà na rang muối ớt thơm ngon cực hấp dẫn
Cách làm ốc cà na rang muối ớt thơm ngon cực hấp dẫn

Rang ốc trên chảo cho nóng vỏ rồi bỏ thêm hỗn hớp muốt ớt cay đã thêm nước vào nhanh tay đảo đều cho đến khi muối ớt cay ở bên ngoài vỏ ốc khô lại. Bạn múc ốc ra đĩa và trang trí bằng rau răm. Như vậy là cách làm ốc cà na rang muối đã hoàn thành để cả nhà bạn cùng thưởng thức rồi.

Cách làm ốc cà na xào bơ thơm ngon

Là một món ăn chỉ cần nghe tên thôi chị em cũng hiểu được hương vị tuyệt với của món ốc cà na xào bơ. Là món ăn có trong list món ăn yêu thích của nhiều chị em. Vậy món này được làm như thế nào chị em hãy cũng tìm hiểu ngay nào.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • Ốc cà na 0,5 – 1kg
  • Sả 2 – 3 cây
  • Tỏi đã được bóc vỏ và băm nhuyễn
  • Gia vị muối, đường, nước mắm, ớt

Cách làm món ốc ca na xào bơ

Bước 1: ngâm và luộc ốc

Bạn ngâm ốc với nước có vài lát ớt trong 20 phút cho ốc nhã hết bẩn và cát ra ngoài. Sau đó rửa lại cho ốc thật sạch rồi vớt ra để ráo.

Luộc ốc với sả để ốc không tanh và thơm  ngon hơn. Khi ốc cà na chín thì đổ ốc ra rổ cho ráo hết nước.

Bươc 2: Tiến hành xào ốc với tỏi, ớt và gia vị

Cho ít dầu vào chảo đun nóng rồi bỏ phần tỏi băm nhuyễn và ớt và phi cho thơm. Khi tỏi có mùi thơm thì đổ ốc vào nhanh tay đảo đều cho tỏi bám vào ốc. Cho đường, muối, nước mắm nêm cho vừa miệng, để tỏi không bị cháy bạn cần giảm nhỏ lửa.

Bước 3: hoàn thành món ốc cà na xào bơ

Cuối cùng là phần nguyên liệu quan trọng của món ăn chính là bơ, cho bơ vào ốc và đảo đều thật nhanh tay.

cách làm ốc cà na xào bơ
cách làm ốc cà na xào bơ

Khi thấy bơ dầu ráo lại chút thì bạn tắt bếp và đổ ốc ra đĩa và thưởng thức ngay. Bạn có thể ăn kèm món này với bánh mì và chấm ốc cũng muối ớt.

Cách làm ốc cà na rang phô mai độc đáo

So với 2 món trên thì món ốc ca na rang phô mai công phu về cách chế biến hơn. Khi bắc chảo lên bếp cho nóng, thì sẽ cho phô mai vào đun cho phô mai tan chảy đến mức độ thích hợp rồi cho ốc đã làm sạch vào rang chín. Khi ốc chín thì cho thêm gia vị gồm muối, ớt, tiêu vào chảo. Khi mỗi con ốc đều ngấm gia vị và lớp ngoài vỏ ốc được phủ một lớp vàng lấm tấm của phô mai.

Khi thưởng thúc bạn sẽ cảm nhận được vị thơm của ốc hòa quyện với vị béo của phô mai. Cuối cùng là ăn phần thịt ốc cùng với nước chấm thì không món ngon nào có thể sánh bằng.

Ốc cà na rang phô mai
Ốc cà na rang phô mai

Món ốc cà na rang phô mai không dễ thực hiện nhưng nếu bạn làm thành công bạn sẽ cảm nhận được niềm hạnh phúc trong gia đình khi thưởng thức món ăn của bạn.

Mong rằng sau khi đọc bài viết này bạn có thể thực hiện những món ngon với ốc cà na để đổi khẩu vị cho gia đình vào cuối tuần hay những dịp liên hoan cùng bạn bè.

BÌNH LUẬN