Cách làm mướp đắng xào trứng không bị đắng đơn giản

0
83
Cách làm mướp đắng xào trứng không bị đắng đơn giản
5 (5 Votes)

Mướp đắng xào trứng chắc hẳn đã quá quen thuộc đối với một số chị em nhà mình rồi. Đây là một món ăn ngon và vô cùng tốt cho sức khỏe. Được nhiều gia đình đưa vào thực đơn món ngon mỗi ngày và thường xuyên sử dụng. Cái khó của món ăn này đó chính là vị đắng của mướp khiến cho nhiều người lúc đầu không ăn được. Vậy sao các bạn không sử dụng cách làm mướp đắng xào trứng sau nhỉ. Với công thức cách làm mướp đắng xào trứng sau bạn sẽ có được món mướp đắng xào trứng ngon, không hề đắng tẹo nào. Cùng bắt tay vào thực hiện cách làm món ăn ngon hấp dẫn này luôn nhé.

mướp đắng xào trứng

Nguyên liệu cần làm mướp đắng xào trứng

  • Mướp đắng: 2 quả
  • Trứng gà: 2 quả
  • Hành khô: 1 củ
  • Hành lá
  • Nước mắm + hạt nêm + bột canh

Cách làm mướp đắng xào trứng không bị đắng

Mướp đắng các bạn rửa sạch và để cho ráo nước. Sau đó dùng dao bổ dọc thân mướp rồi nạo bỏ ruột, thái mướp đắng thành từng lát mỏng. Để món mướp đắng xào trứng giảm bớt vị đắng thì mướp đắng các bạn ngâm ngay vào nước lạnh sau khi vừa thái xong, ngâm tầm 3 phút là được.

Đem trứng gà đập vào bát rồi đánh tan cùng chút bột canh. Hành lá rửa sạch rồi thái nhỏ. Hành tím băm nhuyễn.

Tiếp theo cho chảo lên bếp cùng một ít dầu ăn cho nóng dầu thì cho hành tím vào phi thơm sau rồi xào qua mướp đắng, cho chút nước mắm và ít hạt nêm cho vừa ăn. Tiếp tục đổ trứng vào và đảo đều tay để trứng bám quanh bao hết miếng mướp đắng xào một lúc thì dừng lại. Chú ý không nên xào quá mướp đắng chỉ xào chín tới để món ăn ngon nhất. Khi trứng chín bạn cho hành lá vào rồi tắt bếp là hoàn thành.

Đây là món ăn vô cùng tốt cho sức khỏe và các bạn thưởng thức ngay khi còn nóng để món ăn không bị tanh. Với món mướp đắng xào trứng đơn giản này chắc chắn gia đình bạn sẽ có một món ăn thơm ngon giàu dinh dưỡng. Chúc các bạn có thể làm thành công món mướp đắng xào trứng.

==> ĐỪNG BỎ LỠ CÁCH LÀM GÀ CHIÊN NƯỚC MẮM ĐẬM ĐÀ

BÌNH LUẬN