Cách làm ếch xào sả ớt vừa bổ vừa ngon ăn một lần là thích mê

0
36
Cách làm ếch xào sả ớt vừa bổ vừa ngon ăn một lần là thích mê
5 (1 Votes)

Ếch xào sả ớt là một trong những món ăn vừa bổ vừa ngon mà không hề khó chế biến đâu nhé. Chỉ vài thao tác bạn đã có ngay món ăn cực hấp dẫn này để đổi vị cho bữa cơm cả nhà rồi. Nếu bạn đang băn khoăn không biết công thức cho món này như thế nào thì hãy cùng naungon vào bếp học cách làm ếch xào sả ớt nhé.

Nguyên liệu làm ếch xào sả ớt

  • Ếch 500g
  • Sả 3-4 củ
  • ½ quả ớt chuông
  • Hành khô, tỏi khô: mỗi loại 1 củ
  • Gia vị cần thiết: hành hoa, tiêu, ớt tiêu, dầu ăn, mắm, bột canh, nước hàng

Cách làm ếch xào sả ớt ngon thơm, bổ dưỡng

Bước 1: sơ chế các nguyên liệu

Hành khô, tỏi bóc vỏ, rửa sạch rồi băm nhỏ.

Ớt tiêu rửa sạch, bỏ cuống băm nhỏ.

Sả loại bỏ bớt lá già, rửa sạch, đập dập rồi thái khúc.

Hành hoa nhặt, rửa sạch rồi thái khúc.

Ớt chuông bỏ cuống, rửa sạch, thái thành từng lát.

Bước 2: sơ chế ếch

Ếch mua về ngâm với nước muối pha loãng khoảng 10 phút để loại bỏ bớt nhớt và cũng là cách để khi chế biến thịt ếch có mùi thơm ngon, hấp dẫn hơn.

Sau đó đem ếch rửa sạch, chặt miếng vừa ăn. Bạn thêm chút mắm, bột canh, nước hàng, tiêu, ớt tiêu, ½ hành và tỏi băm nhỏ vào trộn đều. Thời gian ướp chừng 20 -25 phút là được.

Việc ướp thịt ếch nhằm giúp cho món ếch xào sả ớt đậm đà, hấp dẫn hơn.

Bước 3: xào ếch với sả ớt

Bắc chảo lên bếp đun nóng rồi cho dầu vào. Đợi dầu nóng thêm hành, tỏi vào phi thơm. Tiếp đến cho thịt ếch vào đảo đều.

Sau đó thêm sả, ớt vào xào cùng kết hợp với việc đều tay để các nguyên liệu ngấm đều gia vị.

Trong quá trình xào bạn căn chỉnh để nêm nếm gia vị cho vừa ăn nhé.

Khi ếch và các gia vị đã chín, bạn thêm hành hoa, hạt tiêu vào đảo đều rồi tắt bếp.

Bước 4: trang trí và thưởng thức

Múc thành phẩm ra đĩa, có thể trang trí theo ý thích để món ăn thêm phần hấp dẫn hơn. Thưởng thức cùng cơm nóng bạn sẽ thấy món ăn ngon thơm và rất đưa cơm đấy nhé.

Như vậy chỉ vài bước đơn giản bạn đã hoàn thành món ếch xào sả ớt bùi ngậy, cay cay cực tuyệt rồi đấy. Hi vọng với chia sẻ trên đây các bạn sẽ thành công với món ngon này!

BÌNH LUẬN