Cách làm cơm chiên dương châu tại nhà chuẩn hương vị

0
84
Cách làm cơm chiên dương châu tại nhà chuẩn hương vị
5 (3 Votes)

Cơm chiên dương châu là món cơm rang vô cùng ngon và đặc biệt. Món ăn này có nguồn gốc từ người Hoa và du nhập sang Việt Nam cách đây rất lâu rồi. Điểm đặc biệt ở món cơm rang này đó chính là nó có rất nhiều rau củ khiến bạn ăn mãi mà không ngấy. Mình sẽ hướng dẫn các bạn Cách làm cơm chiên dương châu tại nhà chuẩn hương vị nhé.

Nguyên liệu chuẩn bị

  • Cơm trắng 4 chén (cơm nên nấu khô khô một chút nhé)
  • Trứng gà 2 quả
  • Tôm khô: 20g
  • Cà rốt: 80g
  • Đậu Hà Lan : 50g
  • Ngộ ngọt: 50g
  • Giăm bông
  • Hạt nêm
  • Hành lá

Sơ chế nguyên liệu

Tôm khô các bạn rửa sạch sau đó ngâm vào nước cho mềm. Sau đó các bạn học cách rim tôm ngon rồi rim tôm để món cơm chiên được đậm đà thơm ngon hơn. Lưu ý rim qua qua thôi nhé.

Cà rốt chúng ta đem thái hạt lựu. Giăm bông cũng thế mang thái hạt lựu.

Đậu hà lan chúng ta đem rửa sạch rồi đem chần qua nước sôi.

Trứng gà đem đập ra bát rồi cho một ít hạt nêm đánh tan.

Hành lá thái nhỏ

Các bước thực hiện làm cơm chiên dương châu

Bước 1: Cho vào chảo một thìa dầu ăn đun nóng. Đổ trứng vào chảo rồi nhanh tay đảo để trứng khỏi đông bánh lại.

Bước 2: Cho đậu Hà Lan, ngô ngọt, cà rốt vào đảo cùng, các bạn thêm một chút hạt nêm cho đậm đà.

Bước 3: Khi rau củ chín tới thì lúc này các bạn cho chà bông đã thái hạt lựu cùng tôm rim vào đảo cùng.

Bước 4: Tiếp tục cho cơm vào đảo cùng các nguyên liệu. Trong lúc này các bạn nêm nếm gia vị cho vừa với khẩu vị nhé. Khi cơm chín các bạn cho hành lá vào đảo cùng rồi tắt bếp.

Yêu cầu và thưởng thức

Cơm chiên cần chiên chín tới, không chiên chín quá sẽ làm món ăn mất đi hương vị ngon của nó. Khi chiên quá lâu cơm sẽ bị nát và cháy.

Món ăn nhìn vào sẽ có màu vàng rộm của trứng kết hợp màu sắc đẹp mắt của rau củ.

Khi ăn các bạn ăn kèm thêm một chút canh hoặc xì dầu để nếu nhạt quá thì cho thêm. Món cơm chiên dương châu này ngon nhất khi ăn nóng.

BÌNH LUẬN