Cách làm cari chay thơm ngon chuẩn vị

0
104
Cách làm cari chay thơm ngon chuẩn vị
5 (1 Votes)

Cari chay là một trong những món được các tín đồ ăn chay ưa chuộng bởi hương vị thơm ngon hấp dẫn cũng như cách làm đơn giản. Cùng tìm hiểu công thức dưới đây.

Nguyên liệu làm cari chay

  • 400gr Khoai lang
  • 200gr Nấm rơm
  • 100gr Nấm đông cô
  • 250gr đậu phụ
  • Nước dừa, sữa không đường
  • Các gia vị cần khác:Sả, muối ,đường, bột ớt. dầu điều…

Các bước làm cari chay

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

Khoai lang tiến hành gọt vỏ, và cắt miếng có kích thước 1.5-2 cm rồi cho vào ngâm với nước muối loãng cho hết nhựa khoai, sau khi ngâm 15 phút vớt ra rổ và để ráo nước.

Đậu phụ dùng dao và cắt miếng dài 2cm dày 1.5cm, sau đó cho vào chảo dầu đã được đun sôi chiên vàng đều hai mặt thì gắp ra đĩa.

Sả tươi rửa sạch, bỏ phần vỏ già bên ngoài và cắt thành khúc dài.

Hành, tỏi tươi tiến hành đập dập và băm nhỏ để vào một bát.

Nấm đông cô và nấm rơm bỏ phần hỏng, rửa sạch với nước rồi để ráo.

Trong cách nấu cari chay hôm nay sử dụng khoai lang để nấu, bạn hoàn toàn có thể thay bằng khoai môn, khoai tây hoặc thêm cà rốt nếu muốn.

Bước 2: Nấu cari

Cho chảo cùng một chút dầu điều đun nóng rồi phi tỏi, hành đã băm nhỏ đến khi thơm thì cho khoai lang vào xào.Thêm các gia vị muối, bột ớt vào và đảo đều, đến khi hỗn hợp đều thì cho nước dừa, sữa tươi cùng sả vào đun nhỏ lửa trong 20 phút.

Tiếp đến cho nấm đã được rửa sạch vào rồi nêm các gia vị muối và đường cho vừa miệng, đun sôi thêm khoảng 2 phút thì tắt bếp.

Bước 3: Hoàn thành và thưởng thức

Cho cari ra bát và thưởng thức, bạn có thể ăn cari chay kèm với bún hoặc bánh mỳ – đây sẽ là bữa ăn tối lí tưởng cho các chị em muốn giảm cân để có một vóc dáng đẹp cùng cân nặng lí tưởng.

Với cách làm món cari chay chúng tôi vừa chia sẻ bạn sẽ cho bạn thêm sự tự tin để nấu ra những tô cari thơm ngon, hấp dẫn nhất cho gia đình mình thưởng thức.

Chúc các bạn thành công !

BÌNH LUẬN