Cách làm bò nấu tiêu xanh ngon mê càng ăn càng nghiền

0
79
Cách làm bò nấu tiêu xanh ngon mê càng ăn càng nghiền
5 (2 Votes)

Tiếp tục hôm nay mình sẽ giới thiệu đến các bạn món bò nấu tiêu xanh. Một món ăn thơm ngon được chế biến từ thịt bò. Món ăn này có thể ăn cơm hoặc ăn cùng bánh mì rất chi là ngon. Cùng bắt tay vào làm món bò nấu tiêu xanh ngay bây giờ nhé.

Bò nấu tiêu xanh
Bò nấu tiêu xanh món ngon dễ làm

Chuẩn bị nguyên liệu bò nấu tiêu xanh

Thời tiết se lạnh như thế này mà được cùng gia đình thưởng thức món bò nấu tiêu xanh còn gì tuyệt vời hơn. Các bà nội trợ hãy chuẩn bị ngay nguyên liệu và cùng bắt tay làm nhé.

  • Thịt bắp bò: 0,5 kg
  • Tiêu xanh: 100g
  • Khoai tây: 0,5kg
  • Cà chua: 2 quả
  • Cà rốt: 1 củ
  • Hành tây: 1 củ
  • Bột năng
  • Hành khô, tỏi, rau thơm
  • Gia vị: Mì chính, nước mắm, tiêu xay…

Cách chế biến thịt bò nấu với tiêu xanh

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Thịt bò chọn mua những miếng ngon, màu thịt đỏ tươi, khi ấn tay vào thịt có độ đàn hồi. Khi chọn được thịt bò ưng ý mang về rửa sạch, có thể ngâm miếng thịt bò vào nước muối pha loãng khoảng 15 phút. Sau khi đã rửa sạch thịt bò, thái thịt thành miếng vuông nhỏ vừa ăn. Để món ăn thêm đậm đà, tiến hành ướp thịt bò trong khoảng 15 phút với nước mắm, mì chính, tỏi băm nhỏ.

Thị bò
Thị bò dùng để nấu bò hầm tiêu

Khoai tây chọn mua những củ mịn, không bị dập héo. Khoai tây cạo bỏ vỏ, rửa sạch, sắt khoai tây thành miếng con chì.

Cà chua chọn mua những quả căng, mọng, chín đều. Mua về rửa sạch, thái miếng.

Cà rốt cạo sạch vỏ, thái khúc nhỏ.

Cà rốt
Cà rốt

Hành tây chọn củ vừa ăn, lột vỏ, xắt múi cau thành 8 miếng.

Rau thơm nhặt bỏ cành úa, rửa sạch, ngâm với nước muối pha loãng 15 phút, vớt ra để ráo nước.

Tiêu xanh rửa sạch, để ráo.

Tiêu xanh
Tiêu xanh dùng để nấu bò hầm

Hành khô, tỏi bóc bỏ vỏ, băm nhỏ.

Bước 2: Chế biến khoai tây và cà chua

Đặt một chiếc chảo nhỏ lên bếp, cho dầu ăn vào đun đến khi dầu nóng, lần lượt cho khoai tây đã thái miếng ở trên vào chiên giòn. Khi khoai tây đã chín vớt ra bát có phủ một lớp giấy ăn, làm như vậy sẽ thấm hết dầu ăn ở khoai tây làm cho nó không bị ngấy.

Khoai tây chiên
Khoai tây chiên

Đặt chảo lên bếp, cho vào chảo một chút dầu ăn, đến khi dầu nóng cho một chút hành vào phi vàng, sau đó cho cà chua vào đảo đều. Nêm vào cà chua một chút gia vị muối và mì chính. Đổ vào chảo một chút nước, đun đến khi cà chua chín nhừ. Đổ nước sốt cà chua ra bát.

Sốt cà chua
Sốt cà chua

Bước 3: Tiến hành làm thịt bò nấu tiêu xanh

Tiếp tục đặt nồi lên bếp, cho vào một chút dầu ăn, cho tỏi vào phi vàng. Cho tiếp thịt bò vào xào tái. Đổ nước sốt cà chua vừa làm vào.

Sốt thịt bò
Sốt thịt bò

Đun nồi thịt bò khoảng 15 phút cho tiếp tiêu xanh, khoai tây phi vàng, hành tây, cà rốt và bột năng đã pha với một chút nước, có thể nêm lại gia vị cho vừa miệng. Đun thêm 5 phút rồi tắt bếp.

Bước 4: Hoàn thành món ăn

Sau khi đã ninh nhừ thịt bò, múc thịt bò ra bát. Rắc lên trên bát thịt bò một chút hạt tiêu xay và một vài ngọn rau thơm để món ăn thêm hấp dẫn.

Thịt bò nấu tiêu
Thịt bò nấu tiêu

Món ăn sẽ ngon hơn khi ăn kèm cùng bánh mì. Bò nấu tiêu xanh thích hợp cho những ngày tụ tập, sum họp gia đình, cả gia đình cùng nhau vui vẻ thưởng thức món ăn, thật hạnh phúc phải không nào.

Giá trị dinh dưỡng của bò nấu tiêu xanh

Thịt bò được biết đến là một loại thực phẩm rất giàu chất dinh dưỡng. Trong thịt bò rất giàu protein, đặc biệt protein trong thịt bò chứa nhiều acid amin, acid gốc nitro biến protein trong thịt bò thành đường hữu cơ cung cấp cho hoạt động hàng ngày; protein trong thịt bò còn chứa acid linoleic và palmiotelic chống ung thư và các mầm bệnh khác.

Bò nấu tiêu xanh
Bò nấu tiêu xanh ngon hấp dẫn

Không chỉ vậy acid béo trong thịt bò rất thấp nhưng lại giàu axit linoleic tổng hợp có hiệu quả chống lại chất oxy hóa…Muối của axit glutamic và vitamin B6 và kẽm trong thịt bò tương tác với nhau giúp cơ thể tăng cường hệ miễn dịch. Thịt bò phù hợp với nhiều người, đặc biệt là những người đang luyện tập thể thao. Trong thịt bò có chứa nhiều khoáng chất như protein, kali… một loại khoáng chất không thể thiếu trong chế độ dinh dưỡng.

Ngoài ra còn có một số món ngon từ thịt bò rất hấp dẫn các bạn có thể tham khảo thêm nhé. Cơm chiên bò sốt tương đỏ món ngon giải cảm là một trong những món ăn từ bò rất ngon đấy.

Như vậy, bò nấu tiêu xanh rất giàu giá trị dinh dưỡng lại dễ ăn, dễ thương thức nên được nhiều gia đình yêu thích.

Hy vọng với bài viết trên đã giúp các bạn có thêm kiến thức về món bò nấu tiêu xanh. Các bà nội trợ hãy bắt tay ngay vào làm món ăn này để chiêu đãi cả nhà đi nào. Gia đình bạn sẽ bất ngờ lắm đó. Chúc các bạn thành công với món ăn này.

BÌNH LUẬN