Cách làm bánh xèo thơm ngon hết nấc

0
25
Cách làm bánh xèo thơm ngon hết nấc
5 (1 Votes)

Bánh xèo luôn cuốn hút với một màu vàng óng, một vỏ bánh giòn tan, béo ngậy của nhân thịt và tôm, tươi mát của rau sống, hòa quyện cùng với nước mắm chua ngọt thì ai ăn cũng mê. Bạn còn chần chừ gì nữa hãy cùng naucomngon.com bắt tay với cách làm bánh xèo đơn giản thơm ngon ngay và luôn thôi nào:

cách làm bánh xèo tại nhà thơm ngon

Nguyên liệu cần có để thực hiện cách làm bánh xèo

  • Bột gạo: 400g
  • Thịt heo: 200g
  • Tôm: 150g
  • Bia: 100ml
  • Nước cốt dừa: 50ml
  • Rau sống, giá đậu, hành lá
  • Hành khô, tỏi, gừng
  • Nước mắm, muối, tiêu, hạt nêm, bột nghệ

Hướng dẫn cách làm bánh xèo

Bước 1: Trước tiên bạn lấy 400g bột gạo trộn đều cùng với 1 thìa bột nghệ để giúp cho vỏ bánh xòe có được màu vàng đặc trưng hấp dẫn. Tiếp theo bạn cho lần lượt 250ml nước, bia 100ml, nước cốt dừa 50ml vào hòa tan với bột đều tay để không bị vón cục. Công dụng của bia giúp cho cách làm bánh xèo được giòn lâu hơn bình thường.

Bước 2: Hành lá được thái nhỏ cho vào to bột nước trên để khoảng 30 phút trước khi mang đi nấu.

Bước 3: Bạn bóc hành, tỏi, gừng  rửa sạch băm nhỏ.

Tôm được sơ chế sạch đã bỏ đường chỉ ở lưng cho ướp cùng với gia vị muối, gừng tỏi, hành. Thịt cũng vậy được làm sạch thái mỏng ướp đều với gia vị.

Rau sống làm sạch, ngâm qua nước muối, sau đó vớt ra để ráo nước, thái thành khúc nhỏ.

Bước 4: Bắc chảo lên bếp đun sôi dầu sau đó cho thịt và đảo đều để săn lại, tiếp tục cho tôm vào nấu chín, nếm nếm gia vị rồi đổ ra bát.

Bước 5: Công đoạn tráng bánh, thì bạn nên chọn chảo có lòng sâu để giúp cho bánh được mỏng và đều hơn. Cho dầu vào chảo đun nóng sau đó múc 1 muỗng bột nước láng đều lên bề mặt chảo thật mỏng, rồi đậy nắp lại. Khoảng tầm 30s – 1 phút bạn cho tiếp hỗn hợp tôm, thịt, giá đậu vào, chờ khoảng 2 phút là được. Sau đó bạn gập đôi bánh lại và cho ra đĩa thế là thành công rồi đó.

Cách làm bánh xèo

Hy vọng với cách làm bánh xèo đơn giản này bạn đã có được một món ăn mới cho gia đình mình thưởng thức nhé.

BÌNH LUẬN