Cách làm bánh mì nướng muối ớt món ngon khó cưỡng

0
131
Cách làm bánh mì nướng muối ớt món ngon khó cưỡng
5 (8 Votes)

Bánh mì nướng muối ớt là một món ăn đậm đà, tuyệt hảo đã làm cho bao người yêu thích. Bạn đã biết làm món ăn thần thánh này chưa? Bài viết sau đây sẽ bật mí cho các bạn cách làm món bánh mì nướng muối ớt nhé!

Cách làm bánh mì nướng muối ớt

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • Bánh mì
  • Xúc xích
  • Tôm khô
  • Hành lá
  • Trứng cút
  • Bơ lạt
  • Tỏi
  • Ruốc (Chà bông)
  • Gia vị: Sa tế tôm, tương ớt, đường….

Các bước làm bánh mì nướng muối ớt

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Tôm khô mua về đem rửa sạch với nước rồi cho vào nước ấm ngâm cho đến khi tôm nở đều ra. Khi tôm đã nở, vớt tôm ra để ráo nước, đồng thời chuẩn bị một chiếc cối nhỏ, cho tôm vào giã nhuyễn.

Hành lá chọn mua những nhánh tươi, màu xanh lá, không bị úa và héo. Mua về cắt bỏ phần rễ rồi rửa sạch với nước, dùng dao cắt nhỏ hành lá.

Bánh mì nướng muối ớt chọn mua loại bánh ngon, thơm và chọn mua bánh vừa mới ra lò là tốt nhất. Mua về dùng một chiếc cán bột để cán bánh mì dẹt xuống.

Tỏi mua về tiến hành bóc vỏ rồi đập nhỏ.

Xúc xích chọn mua loại có rõ nguồn gốc xuất xứ, không mua hàng trôi nổi trên thị trường. Mua về đem thái lát mỏng.

Bước 2: Làm nước sốt bánh mì

Đặt một chiếc chảo lên bếp, đổ vào chảo một chút dầu ăn, tiếp đó cho tỏi vào phi vàng lên, đổ tiếp tôm khô đã giã nhuyễn vào, đảo đều tay.

Đợi đến khi tôm chín thì cho vào tương ớt, sa tế tôm, một chút đường, dùng đũa đảo đều cho tôm ngấm gia vị. Đổ thêm vào một bát con nước rồi đun đến khi nước sệt sệt thì tắt bếp.

Cho một miếng bơ nhỏ lên chảo đun đến khi bơ tan đều thì cho hành tươi vào phi, khi hành chín cho hành ra bát để hành không bị ỉu.

Bước 3: Nướng bánh mì

Với bánh mì đã cán dẹt, khéo léo quết lên một mặt bánh mì nước sốt tương đã chuẩn bị, tiếp đó là lớp mỡ hành. Lưu ý là phải quết đều hết mặt bánh mì, như vậy bánh mới hoàn toàn ngấm gia vị và ngon được. Sau khi đã quết xong, cho vào lò vi sóng nướng khoảng 10 phút ở 200 độ C.

Lấy bánh mì ra, lật mặt còn lại của bánh lên, vẫn quết một lớp mỡ hành, một lớp nước sốt lên mặt bánh mì, rồi sau đó đập khoảng 2 quả trứng cút lên, dải thêm các lát xúc xích nữa. Tùy theo thẩm mĩ của mỗi người, trình bày sao cho đẹp mắt. Tiếp tục cho bánh mì vào lò vi sóng nướng 10 phút ở 200 độ C.

Lưu ý: nếu không có lò vi sóng bạn có thể nướng bánh mì bằng lò nướng than hoa cũng được.

Bước 4: Hoàn thành món ăn

Sau khi đã nướng bánh mì xong, cho bánh ra đĩa, rắc thêm lên bánh một chút ruốc, và tương ớt. Như vậy món bánh sẽ trở lên thơm ngon và hấp dẫn, bắt mắt hơn.

Dùng kéo cắt bánh mì thành miếng nhỏ vừa ăn. Nếu ai muốn vị đậm đà hơn thì có thể chấm với sốt mayonnaise. Như vậy món bánh mì nướng muối ớt đã hoàn thành xong.

Nguồn gốc của món bánh mì nướng muối ớt

Món bánh mì nướng muối ớt có nguồn gốc từ An Giang, rồi được người Khơ – me chế biến đơn giản theo cách lấy muối ớt quét lên bánh mì và nướng trên bếp than hoa. Món ăn ngày càng được lan rộng cho đến khi nó xuất hiện tại Sài Gòn, nó đã được biến tấu đi một chút để phù hợp với sở thích và phong cách ẩm thực của con người nơi đây.

Chính bởi hương vị bánh mì thơm giòn, cay cay, mặn mặn, hấp dẫn đã làm điên đảo biết bao nhiêu người, đặc biệt là giới trẻ gọi món ăn này là “món ăn đường phố của các thần thánh”.

Bánh mì nướng muối ớt trở thành một cơn sốt của Sài Gòn. Tuy nhiên, bạn không cần phải vào tận Sài Gòn mới có thể thưởng thức món bánh này. Chúng ta hoàn toàn có thể làm món bánh này ngay tại nhà. Nguyên liệu của món bánh này hoàn toàn không hề khó tìm, nó được bán rất phổ biến hiện nay.

Món bánh mì nướng muối ớt làm không quá khó phải không nào. Còn gì nữa mà không lưu ngay cách làm món bánh mì nướng muối ớt vào cẩm nang nội trợ của mình. Chúc các bạn thành công với món ăn này nhé!

 

BÌNH LUẬN