Cách làm bánh bò bằng bột gạo đơn giản ngay tại nhà ai cũng thích

0
1451
Cách làm bánh bò bằng bột gạo đơn giản ngay tại nhà ai cũng thích
5 (8 Votes)

Xin chào các mẹ nhé, hôm nay mình sẽ giới thiệu đến các mẹ một món ăn khá nổi tiếng nữa đó là cách làm bánh bò bột gạo thơm ngon. Món ăn này là món ăn vặt mà nó khiến các bé nhà mình ăn mãi không thôi. Dành làm bữa sáng thì tuyệt vời lắm đấy nhé.

Cách làm bánh bò khá kì công và có nhiều cách làm. Bữa trước giới thiệu đến các mẹ cách làm bánh bò nướng lá dứa rồi nhưng còn nhiều mẹ chưa làm được. Hôm nay sẽ là cách làm bánh bò từ bột gạo đơn giản nhất và dễ làm nhất. Giúp các mẹ có thể trổ tài vào bếp và đem lại một món bánh bò thơm ngon dành cho cả gia đình. Cùng bắt tay vào cách làm bánh bò nước cốt dừa ngay bây giờ nhé.

cach lam banh bo

Nguyên liệu làm bánh bò

  • 500 g bột gạo
  • 150 g cơm rượu (cân cả nước & cái cơm rượu) hay còn gọi là nếp cái
  • 300 g đường cát
  • 750 g nước dừa xiêm & nước cốt dừa lon
  • Dầu ăn (dầu dừa)
  • Mè & đậu phộng rang vàng
  • Khuôn đổ bánh & xửng hấp

Cách làm bánh bò bằng bột gạo

Đầu tiên các mẹ cho cơm rượu cùng với bột gạo ra chậu hoặc nồi lớn. Đổ từ từ 300g nước dừa vào đảo đều và nhồi hỗn hợp cho dẻo đều. Sau đó các bạn dùng bọc thực phẩm bọc nồi đựng hỗn hợp lại và để ủ trong tầm 8 tiếng.

Tiếp tục sau 8 tiếng thì các bạn đem nồi bột ra nhồi tầm 5~10 phút. Sau đó lại bọc nồi bột lại và ủ trong vòng 3 tiếng nữa. Lúc này các bạn sẽ thấy trong bột nổi khá nhiều bọt khí và rất xốp.

Trong thời gian ủ thì các bạn đi nấu nước đường dừa nhé. Cho 450g nước dừa xiêm còn lại cùng với đường vào nồi. Nấu cho nồi tan hết đường rồi tắt bếp. Để hỗn hợp bớt nóng, cho tay vào thấy hơi ấm ấm thì cho vào nồi đựng bột (đã ủ được 3 tiếng sau).

Quấy đều hỗn hợp để hòa tan hoàn toàn bột cùng nước đường dừa. Đem ủ tiếp khoảng 2 tiếng nữa là được.

Hấp bánh bò: Bây giờ các bạn chuẩn bị hấp bánh nhé. Hãy chuẩn bị đầy đủ khuân bánh, dầu dừa hoặc dầu ăn, nồi hấp bánh. Về nồi hấp bánh thì mọi người có thể sử dụng nồi hấp hoặc nồi cơm điện cũng được nhé.

Đun thật sôi nước trong nồi (chú ý là nồi phải kín hơi nhé các mẹ). Khi nước sôi thì các mẹ dùng dầu thoa lên khuôn làm bánh để chống dính. Sau đó đổ bột vào 2/3 khuôn và cho vào nồi hấp. Tùy vào khuôn nếu khuôn bé thì khoảng 10 phút là đã chín còn khuôn lớn hấp lâu hơn. Mới đầu làm thì khoảng 10 phút các bạn xem thử bánh chín chưa, sau đó lượt bánh thứ 2 bạn sẽ căn thời gian bánh chín hợp lý hơn đấy.

Sau khi bánh chín thì các bạn bỏ ra ngoài để bánh nguội. Khi bánh nguội thì các bạn mới lấy bánh ra khỏi khuôn nhé.

Yêu cầu của bánh là bánh nở đều, khi ăn có độ dai không bị bở, nhìn bánh đẹp có nhiều rễ tre.

Để thưởng thức bánh được ngon hơn thì các bạn nên ăn kèm bánh với muối mè hoặc đậu phộng dã nhỏ. Chúc các bạn ngon miệng và thành công với cách làm bánh bò bột gạo thơm ngon này nhé.

     >>> Đừng bỏ qua thực đơn món ngon cả tuần cho gia đình của mình nhé!

BÌNH LUẬN