Cách kho cá lóc ngon cho cả gia đình

0
86
Cách kho cá lóc ngon cho cả gia đình
5 (2 Votes)

Cách kho cá lóc ngon tưởng chừng khó nhưng lại rất đơn giản. Để có được một món ăn ngon hấp dẫn thì không phải ai cũng làm được đâu. Hãy cùng tham khảo công thức làm món cá kho này dưới đây nhé.

Nguyên liệu cho món cá lóc kho

  • 1 con cá lóc
  • 250gr thịt ba chỉ
  • Nước dừa tươi
  • Hạt tiêu, ớt, gừng, sả
  • Các gia vị mắm muối, bột ngọt.

Các bước kho cá lóc

Bước 1: Sơ chế cá lóc

Nên chọn cá lóc to chừng khoảng 600g. Tiến hành đánh sạch vảy, bỏ vây, làm sạch ruột cá rồi rửa sạch.

Thêm một chút dấm và muối vào cá để khử sạch mùi tanh. Tiến hành cắt khúc cá khoảng 2-2.5cm, không nên cắt quá mỏng hoặc quá dày. Cho gừng đã đượcthái nhỏ cùng với hạt tiêu, ớt, sả và gia vị vào tô để tiến hành ướp cá chừng 20 phút.

Bước 2: Sơ chế thịt ba chỉ

Thịt ba chỉ đem rửa sạch và cắt thành những khúc dày tầm 1.5cm.

Cho thịt vào chảo rồi xào cho thịt săn lại. Với cách kho cá lóc ngon thì bạn nên chọn thịt ba chỉ khoảng 6 lạc 4 phần mỡ thì khi kho cá sẽ thơm ngon nhất.

Bước 3: Kho cá

Cho cá đã ướp cùng thịt ba chỉ đã được sơ chế vào nồi kho. Thêm nước mắm và khoảng 500 ml nước dừa tươi vào nồi rồi  bắt đầu đun. Ban đầu bạn hãy cho lửa to đến khi sôi thì hạ nhỏ lửa.

Thời gian kho chừng 40-45 phút khi nồi cá còn sền sệt thì tắt bếp.

Bước 4: Hoàn thành và thưởng thức

Cho cá kho ra đĩa và thưởng thức thành quả của mình thôi. Một nồi cá lóc kho ngon đúng chuẩn phải có vị tươi ngọt của thịt cá cùng nước dừa, sự béo ngậy của thịt ba chỉ, khi ăn kèm cùng món rau muống luộc và cơm trắng sẽ tạo nên những hương vị thật tuyệt vời.

Với cách kho cá lóc ngon mà không quá khó mà chúng tôi vừa chia sẻ, chắc chắn các bạn sẽ làm ra những đĩa cá thơm ngon nhất để cả gia đình cùng thưởng thức. Bạn hãy luôn đồng hành cùng chúng tôi để có thêm nhiều công thức nấu ăn tuyệt vời khác nữa nhé.

BÌNH LUẬN