Bật mí cách làm thịt chà bông thơm ngon

0
61
Bật mí cách làm thịt chà bông thơm ngon
5 (2 Votes)

Thịt chà bông hay còn gọi là ruốc món ăn giàu dinh dưỡng được ăn kèm với cơm, bánh mì, xôi,.. cực kỳ thơm ngon và hấp dẫn, đặc biệt có thể bảo quản và sử dụng trong thời gian dài. Hôm nay naucomngon.com sẽ mang đến cho bạn cách làm thịt chà bông đơn giản cho cả nhà thưởng thức nhé.

Cách làm thịt chà bông thơm ngon

Nguyên liệu làm thịt chà bông:

– Thịt nạc thăn: 1kg

– Nước mắm

– Gia vị: đường, muối, hạt nêm, hạt tiêu

– Chảo, cối, lọ thủy tinh

Hướng dẫn các bước thực hiện thịt chà bông:

Bước 1: Thịt bạn lựa chọn loại thịt thăn tươi ngon, sau đó mang về được rửa sạch loại bỏ hết gân, mỡ và da, thái thành các lát vuông.

Bước 2: Tiếp theo bạn cho thịt vào nồi hấp khoảng thời gian khoảng 30 phút, thi thoảng dùng đũa xuyên qua thịt kiểm tra thịt chín chưa. Cách hấp thịt chín sẽ giúp giữ được dinh dưỡng trong thịt hơn so với là phương pháp luộc. Sau khi thịt chín bạn cho ra ngoài và để nguội.

Bước 3: Thịt đã nguội bạn cho vào cối giã cho thịt mềm hơn, sau đó dùng tay xé thành các sợi nhỏ. Nếu bạn không có nhiều thời gian để ngồi tước sợi thì hãy cắt thịt thành những miếng nhỏ hơn cho vào máy xay thịt sẽ nhanh hơn rất là nhiều. Nhưng với cách này sẽ làm thịt bị nát không ngon bằng bạn xé bằng tay.

Bước 4: Bạn cho thịt vào chảo và nêm nếm thêm 1 muỗng café muối, 1 thìa canh nước mắm, 1 muỗng café hạt nêm,1 muống nhỏ đường, 1 muỗng nhỏ hạt tiêu. Cho chảo lên bếp bập lửa vừa và nên dùng đĩa xốc đều hai tay để thịt được bông lên khoảng chừng 20-25 phút.

Chú ý không để thịt chà bông khô quá, gia vị đã vừa miệng. Bạn dùng hai ngón tay để vò sợi thịt nếu cảm thấy được độ tơi không bị nát thì tắt bếp và món ruốc đã đạt chuẩn.

cách làm thịt chà bông

Bước 5: Thịt cha bông để nguội, sau đó cho vào lọ thủy tinh bảo quản, tốt nhất nên để trong ngăn mắt tủ lạnh để dùng được lâu hơn.

Hương vị đậm đà, thơm ngon chắc chắn các thành viên nhà bạn sẽ cực mê luôn. Chúc bạn thành công với thịt chà bông nhé.

BÌNH LUẬN