Bật mí cách làm bánh bao nhân thịt đơn giản mà cực hấp dẫn

0
55
Bật mí cách làm bánh bao nhân thịt đơn giản mà cực hấp dẫn
5 (3 Votes)

Bánh bao là một món ăn khá đặc biệt và được rất nhiều tín đồ ẩm thực ưa thích. Một món ăn có thể ăn sáng, hay ăn vặt khi nào cảm thấy đói. Để thưởng thức món bánh bao thì các bạn có thể chạy ra ngoài hàng để mua rất dễ dàng. Tuy nhiên vì một lý do nào đó như còn e ngại về vấn đề vệ sinh, an toàn thực phẩm… thì rất nhiều người muốn tự làm cho mình món bánh bao này ngay tại nhà. Chính vì thế hôm nay mình sẽ giới thiệu đến các bạn cách làm bánh bao nhân thịt đơn giản mà bạn có thể làm ngay tại bếp nhà mình.

Cách làm bánh bao

Nguyên liệu làm bánh bao

  • Bột mì: 300ml
  • Thịt heo xay: 350g
  • Sữa tươi không đường: 180ml
  • Lạp xưởng
  • Men nở: 10g
  • Trúng cút luộc và đã bóc vỏ (các bạn có thể thay thế bằng trứng gà cắt đôi cũng được)
  • Đường, tiêu, hạt nêm, muối, bột ngọt, hành tỏi xay nhuyễn

Cách làm bánh bao nhận thịt

Bước 1: Làm vỏ bánh bao

Việc đầu tiên chúng ta cho men nở vào bát rồi cho sữa tươi cùng với đường vào khuấy đều cho đường tan hết.

Tiếp đến các bạn đổ bột mì vào một chiếc bát tô to rồi đổ hỗn hợp sữa bên trên vào. Các bạn trộn thật đều tay cho bột quánh lại mịn lại. Các bạn tiếp tục nhào bột tầm 10 đến 15 phút nữa cho bột lấy được độ dẻo rồi bọc bằng màng bọc thực phẩm. Các bạn đem bột để nơi thoáng mát để ủ cho bột nở.

Lưu ý không cho trực tiếp men nở đường sữa tươi vào bột mì ngay mà phải hòa vào rồi mới đổ vào bột nhé.

Bước 2: Làm nhân bánh bao

Các bạn trộn thịt heo xay với 1/2 thìa cafe bột ngọt, 1/2 thìa cafe tiêu, 1/2 thìa cafe muối, 1 thìa cafe hạt nêm, 1 thìa đường, cùng hành tỏi băm. Lạp xưởng các bạn thái mỏng đồng thời cho vào trộn đều cùng với thịt heo luôn.

Bước 3: Nặn bánh bao

Bột sau khi để nghỉ đã nở to ra thì các bạn nhào lại một vài lần cho nhuyễn. Sau đó các bạn chia nhỏ các phần bằng nhau. Dùng tay hoặc dụng cụ cán mỏng phần bột rồi cho nhân vào, đồng thời đặt trứng vào giữa. Các bạn gói phần nhân bằng vỏ bánh rồi nặn phần đỉnh bánh để cho bánh được đẹp mắt, nhân không tràn ra ngoài.

Nặn bánh bao

Nếu các bạn không muốn bánh bị dính vào nồi hấp thì các bạn đặt một lớp giấy dưới bánh bao trước khi cho vào nồi nhé. Cái này bạn nhìn các bánh bao ngoài hàng bán là hình dung được ngay.

Bước 4: Hấp bánh bao

Bánh bao chỉ khó ở khung đoạn trộn nguyên liệu và nặn bánh còn hấp bánh vô cùng đơn giản. Các bạn cho bánh vào nồi hấp và đun sôi nước. Thời gian bánh chín là khoảng 30 phút và trong 15 phút đầu thì bạn mở nắp ra một lần để loại bỏ phần nước đọng trên nắp rồi tiếp tục hấp.

Hấp bánh bao

Khi hấp bánh để bánh được trắng đẹp mắt hơn thì các bạn cho vào nước 2-3 thìa giấm gạo nhé.

Vậy là bạn đã hoàn thành cách làm bánh bao nhân thịt đơn giản ngay tại nhà mình rồi đấy. Thật đơn giản phải không nào. Lần tới mình sẽ tiếp tục giới thiệu đến các bạn những cách làm bánh bao ngon khác nữa nhé. Chúc các bạn thành công với món ăn này.

BÌNH LUẬN