3 Cách chế biến món da heo chiên giòn cực ngon ngay tại nhà

0
66
3 Cách chế biến món da heo chiên giòn cực ngon ngay tại nhà
5 (1 Votes)

Với người đầu bếp thì họ muốn chinh phục vị giác của mọi người về món ăn của họ, còn người dùng họ muốn chinh phục tất cả mọi món ăn ngon ở bất cứ nơi đâu. Hôm nay Naucomngon.com xin hướng dẫn cho các bạn cách làm da heo chiên giòn cực ngon ngay tại nhà cho gia đình cùng thưởng thức nhé!

Hướng dẫn cách làm da heo chiên giòn cực ngon

Nguyên liệu cần thiết cho món da heo chiên giòn:

Da heo (bì heo): Đây là nguyên liệu quan trọng nhất các bạn cần chuẩn bị. Các bạn nên chọn phần da heo dày, phẳng vì như vậy khi chiên miếng da sẽ giòn và ngon hơn. Phần da heo ngon nhất dùng để làm món da heo chiên giòn là phần da dưới lớp thịt thăn, thịt nạc vai. Các bạn không nên chọn phần da bụng vì đây là phần da mỏng, không có độ căng và khi chiên sẽ không có được độ giòn.

Các loại gia vị cần thiết: 

  • Ớt tươi hoặc ớt bột tuỳ khẩu vị
  • Muối ăn, đường, nước mắm, tỏi, dầu ăn, xả, gừng tươi

Cách thực hiện món da heo chiên giòn cực ngon

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Da heo mua về các bạn làm sạch lông, rửa sạch với muối ăn rồi sau đó để ráo nước và xả bóc lấy phần trắng sau đó đập dập băm nhỏ. Gừng tươi bóc sạch vỏ và đập dập.

Bước 2: Chế biến

  • Sau khi sơ chế nguyên liệu, cho da heo vào nồi luộc chín với 1 lát gừng, 1 củ xả đập dập và một chút muối ăn, bột nêm. Chú ý không nên luộc da heo chín quá vì như vậy miếng da dễ bị nát và không đạt được độ giòn khi chiên.
  • Sau khi miếng da vừa chín tới, với ra và ngâm vào bát nước đá hoặc nước lạnh chừng 30 phút cho miếng da được trắng, giòn và ngon đẹp mắt hơn.
  • Tiếp đó, các bạn vớt da heo rồi thái khổ chữ nhật với kích thước khoảng 3 x 4cm. Cho những miếng da heo đã thái nhỏ vào lò nướng sấy trong khoảng 30 phút cho da heo săn lại.

Sau khi đã đặt được độ khô và săn nhất định, các bạn bắt chảo dầu và đun cho dầu nóng già. Tiếp đó các bạn cho da heo được sấy vào chiên cho đến khi miếng da vàng đều. Vớt phần da đã chiên, thấm hết dầu và để nguội.

Bước 3: Tẩm ướp da heo với muối ớt

  • Kết thúc công đoạn chiên giòn da heo, tuy nhiên đó vẫn chưa phải là bước cuối cùng. Để có được miếng da heo chiên giòn thật ngon, thông thường ta sẽ tẩm chúng với phần muối ớt để tăng vị đậm đà.

  • Để thực hiện công đoạn này, các bạn cho khoảng 2 thìa cafe ớt bột hoặc ớt tươi thái nhỏ trộn chung với 1/2 thì cafe đường, muốn trộn đều. Sau đó, các bạn trút số da heo vừa chiên xào xóc đều cho đến khi tất cả các miếng da heo đều ngấm đều muối ớt.
  • Khi ăn, các bạn có thể ăn kèm với một chút chanh để làm tăng hương vị của miếng da heo chiên giòn.

Trên đây là cách làm da heo chiên giònNaucomngon.com chia sẻ đến các bạn đọc cực dễ, cực ngon cho cả gia đình nhâm nhi.

ĐỪNG BỎ LỠ Cách chế biến món mực khô tẩm gia vị hấp dẫn đón Tết

CHÚC CÁC BẠN THÀNH CÔNG NHÉ !

BÌNH LUẬN